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Prova la nuova "Bellissimo Tasting Dinner" della Trattoria Il Mulino ogni giorno nel centro di Nashville

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La Trattoria Il Mulino di Nashville offre una "Cena degustazione Bellissimo" di cinque portate per tutto il mese di aprile. Disponibile tutti i giorni, il Bellissimo Tasting Dinner celebra i tradizionali cinque portate del viaggio culinario italiano ispirato alla regione italiana Abruzzo, a est di Roma, che costeggia il mare Adriatico.

L'executive chef Thomas Cook si è ispirato al fiore all'occhiello del ristorante a New York Mazza Il Mulino. Ora che Trattoria Il Mulino è aperto da più di due anni a Nashville, i sapori locali vengono incorporati più che mai.

Ho sperimentato la cena Bellissimo, e anche se non ho affrontato tanti banchetti di cinque portate come, diciamo, i Jonathan Golds del mondo, la mia esperienza è stata eccezionale. Il flusso della cena è stato fenomenale e ogni piatto aveva uno scopo e un gusto che superavano l'ultimo. I cinque corsi possono muoversi velocemente o lentamente come preferisci. Un buon servizio è la chiave dell'esperienza, e qui è stato notevole. Non era nemmeno il tipo di servizio "smake" (falso sorriso), se capisci cosa intendo. Guardando indietro, non sono sicuro di aver chiesto qualcosa prima che qualcuno fosse già in cima! Era come un po' La bella e la bestia l'azione stava diminuendo. E i sapori di ogni piatto erano meravigliosi.

“Crediamo che la cucina raffinata sia una celebrazione dei sensi che è essenziale per la cucina italiana”, ha detto Rinaldo Mataj, direttore generale della Trattoria Il Mulino nel comunicato stampa che annuncia la cena Bellissimo.

I cinque piatti tradizionali sono antipasto, insalata, pasta, secondi e dolce. La “Cena Degustazione Bellissimo” inizia con il corso di antipasto, caratterizzato da una polpetta di ricotta con basilico di pomodoro e parmigiano. Questo piatto presenta una polpetta, fatta con tre tipi di carne, in un mare di bontà di pomodoro, formaggio, ooey. Il corso di insalata è il sogno di un amante dei vegetariani con verdure fresche di Nashville e verdure accatastate con vinaigrette fatta in casa. Il condimento era spettacolare e questo corso è stato molto rinfrescante prima di immergersi nei due successivi. Ravioli di porcini fatti a mano con crema di tartufo allo champagne sono preparati per il corso di pasta e secondi è un piccolo ossobuco milanese (alias stinco di vitello con verdure perfettamente al vapore) con risotto, salsa al Chianti e gremolata. Infine, dolce è un tiramisù al limoncello fatto in casa con limone candito e frutti di bosco, che sicuramente ti sveglierà. In caso contrario, il caffè a tostatura scura Lavazza, le bibite e il tè dolce sono inclusi con la cena.

La Trattoria Il Mulino si trova all'interno dell'hotel Hilton con la Bridgestone Arena proprio di fronte. Detto questo, non è nemmeno solo un locale dove si mangia e si mangia tutto il tempo. Il terzo livello all'interno della Trattoria è dedicato a un'energia divertente-casuale, in particolare per il cambio di arredamento e, come ha detto Rinaldo, il "mare di giallo" (colori della squadra in mostra prima delle partite di hockey dei Nashville Predators). Hanno anche molto spazio e una sala separata per cene private.

Per gli amanti del vino, Trattoria ha 182 varietà e quasi 1.200 bottiglie in cantina. Inoltre, c'è un ovvio frigorifero dal soffitto al pavimento situato proprio accanto alla barra posteriore con una scala scorrevole attaccata (come vedresti in una biblioteca) in modo che il vino possa essere recuperato con facilità.

La Trattoria Il Mulino sta colmando una lacuna nel panorama culinario di Nashville offrendo piatti italiani unici nel loro genere. Siamo rimasti sintonizzati per saperne di più da Trattoria su The Daily Meal.

Le prenotazioni non sono necessarie, ma si consiglia ai potenziali commensali di effettuarne una chiamando il 651-620-3700. La “Cena degustazione di cinque portate Bellissimo costa $75 a persona, più tasse e mancia.


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