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Involtino di carne macinata al forno con riso pilaf

Involtino di carne macinata al forno con riso pilaf


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Per il rotolo di carne, scaldare il forno a 180 gradi C.

In una ciotola capiente mettete la carne macinata, le fette di pane ammollate in acqua e ben strizzate, 2 uova, sale e pepe qb. Mescolare bene gli ingredienti, quindi stendere la composizione su un foglio di silicone.

Cospargere uno strato di patate lessate e grattugiate, cipollotti tritati, pezzi di ciambella rossa, ceci (cotti in scatola), disporre sul bordo delle striscioline di mozzarella su cui mettiamo l'uovo sbattuto.

Abbiamo arrotolato il rotolo con molta cura, dopo averlo modellato, l'abbiamo rivestito con l'aiuto di un foglio di silicone con semi di lino.

Mettere il rotolo nella tortiera unta, quindi mettere il rotolo in forno per un'ora.

Nel frattempo prepariamo anche il pilaf:

Puliamo e laviamo la cipolla, la facciamo soffriggere in 2-3 cucchiai di olio d'oliva.

Laviamo le zucchine e le passiamo attraverso una grattugia fine, poi le aggiungiamo insieme alle verdure disidratate sopra la cipolla rosolata.

Aggiungere 1 tazza di riso, poi una di acqua naturale. Mescolare fino a quando l'acqua evapora.

Fate lo stesso con le altre due tazze d'acqua, mettetele a turno, mescolate spesso finché il riso non si gonfia e tutta l'acqua scompare.

Alla fine abbiamo cosparso di prezzemolo secco e scaglie di peperoncino.

Sfornare il rotolo, tagliare a fette dello spessore di un dito e servire con pilaf.

Buon appetito!


Involtino di carne macinata con pancetta metodo di preparazione

  • Condire la carne di maiale macinata con sale e pepe a piacere.
  • Macinare l'aglio e aggiungerlo sulla carne macinata condita.
  • Aggiungere la cipolla condita e l'uovo.
  • Amalgamare bene il tutto e poi mettere il composto di carne macinata su pellicola trasparente.
  • Stendiamo la carne dandogli la forma di un quadrato.

Mettere il formaggio grattugiato al centro del quadrato e posizionarlo su una delle estremità del bastoncino di pepe. Formate una fila di 4 bastoncini di peperone, per un totale di 5 file da 4.

Disporre le salsicce affumicate alla base tra le prime file di peperoni. Arrotoliamo la carne macinata. Chiudete le estremità del rotolo premendo la carne macinata sul ripieno.

Avvolgiamo il rotolo in un foglio di cibo. Fissate le estremità e poi mettete il rotolo in frigorifero.

Mettere le fette di pancetta o pancetta su pellicola trasparente, come un abete. Con le estremità delle fette sovrapposte alla croce. Non posizioneremo l'ultima fetta inclinata ma dritta.

Togliete dal frigo il rotolo di carne macinata e adagiatelo sulla pancetta. Rimuovere la pellicola alimentare e posizionare la pancetta sopra il rotolo. Portiamo la fetta di pancetta dall'estremità sopra e anche quella accanto.

Veniamo con le seguenti fette di pancetta inclinate sopra il rotolo. Quanto segue sarà posizionato orizzontalmente dritto. Da qui verranno inclinate le prossime fette di pancetta.

Mettiamo l'ultima fetta di pancetta sotto i due pendii. Utilizzeremo un foglio di alluminio su cui metteremo la carta da forno. Il passaggio successivo è posizionare il rotolo ma dovremo rimuovere la pellicola alimentare.

Avvolgere il rotolo unendo le due estremità e attorcigliarlo per renderlo stretto. Buono stretto... ma finché il fioretto ci permette di non romperci. Scuotiamo bene la testa.


Rotolo di carne macinata

Ingrediente:

Step 1: Grattugiamo le patate sbucciate, le mettiamo in un setaccio, le laviamo con acqua fredda e le lasciamo scolare.
Tritare finemente la cipolla, il prezzemolo e l'aneto e metterli in una ciotola in cui abbiamo messo la carne macinata. Aggiungere le uova crude, l'aglio schiacciato e le spezie.
Mettere il pane ammollato per 2-3 minuti in una ciotola di acqua calda, quindi strizzarlo e schiacciarlo sopra la carne macinata.
Aggiungere le patate, ben scolate, sopra la carne macinata e amalgamare bene il tutto.

Fase 2: Stendete la composizione ottenuta su una carta da forno e uniformatela. Al centro mettiamo le salsicce, che condiamo con peperoni al forno. Da entrambi i lati aggiungere i funghi e le uova sode tagliate a metà o un quarto.

Step 3: Iniziamo ad arrotolare facilmente con l'aiuto della carta da forno. Dopo averne arrotolato metà, stacchiamo delicatamente la carta e arrotoliamo l'altro lato, premendo leggermente dopo che i bordi del rotolo si sono sovrapposti.

Passaggio 4: posizionare il rotolo, insieme alla carta da forno, in una teglia, quindi tagliare la carta da forno in eccesso dai bordi. Ungetela d'olio e mettetela in forno, a fuoco basso, per circa 75 minuti.

Passaggio 5: dopo che è stato cotto e rosolato, rimuovere il rotolo dalla tortiera e posizionarlo in un vassoio più grande, con il lato dorato rivolto verso il basso. Ungetela d'olio e lasciatela in forno per altri 10 minuti, sempre a fuoco basso.

Step 6: Il rotolo di carne macinata può essere servito caldo, accanto a una guarnizione, o freddo, come antipasto.


Ricetta del giorno: Lunedì - Involtino di carne al forno con riso pilaf

Hai voglia di qualcosa di super delizioso e facile da preparare? Questa ricetta sarà molto utile alla vigilia delle vacanze invernali: Involtino di carne macinata al forno con riso pilaf.

Hai voglia di qualcosa di super delizioso e facile da preparare? Questa ricetta sarà molto utile alla vigilia delle vacanze invernali: Involtino di carne al forno con riso pilaf.

Hai bisogno:

L'articolo continua dopo le raccomandazioni

1 kg di carne di maiale macinata
3 fette di p & acircine & icircnmuiata & icircn water
2 uova
3-4 patate lesse passate su una grattugia fine
1 lattina di ceci
2-3 rametti di cipolle verdi
2 pelle d'oca rossa
100 gr di mozzarella
1 uovo sbattuto
3-4 cucchiai di semi di lino
Sale e pepe a piacere

1 tazza di riso
1 cipolla tritata
2-3 cucchiai di olio d'oliva
2 piccole zucche passate su una grattugia fine
2 cucchiai di verdure disidratate
Sale e pepe a piacere
3 tazze di acqua naturale
prezzemolo secco
scaglie di peperoncino

Metodo di preparazione:

In una ciotola capiente mettete la carne macinata, le fette di pangrattato ammollate in acqua e ben strizzate, 2 uova, sale e pepe qb. Mescolare bene gli ingredienti, quindi stendere la composizione su un foglio di silicone. Cospargere uno strato di patate lesse e grattugiate, cipollotti tritati, pezzi di ciambella rossa, ceci (cotti in scatola), disporre sul bordo i pezzi di mozzarella su cui abbiamo messo l'uovo sbattuto.Arrotolare il rotolo con cura, dopo averlo modellato avvolgendolo intorno alla pellicola di silicone con i semi di lino. Posizionare la tortiera imburrata roll & icircn, quindi mettere il rotolo in forno per un'ora, secondo bucataras.ro.

Mondate e lavate la cipolla, fate rosolare 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Laviamo le zucche e le passiamo attraverso la grattugia fine, poi aggiungiamo le verdure essiccate sopra la cipolla rosolata. Aggiungere 1 tazza di riso, poi una di acqua naturale. Mescolare fino a quando l'acqua evapora. Fate lo stesso con le altre due tazze d'acqua, mettetele sulla griglia, mescolate spesso finché il riso non si gonfia e tutta l'acqua scompare. Alla fine cospargete con prezzemolo secco e scaglie di peperoncino.


Immergiamo il pane in acqua e lo scoliamo bene. In una ciotola aggiungere la carne, il pane e gli altri ingredienti, condire con sale e pepe a piacere. Stendere 1/2 della composizione su un foglio di alluminio (con la mano bagnata o con un twister unto d'olio).
Sopra lo strato di carne aggiungiamo il formaggio grattugiato, le verdure (cotte prima) e con l'aiuto della stagnola arrotoliamo (facendo attenzione a non arrotolare con la stagnola :))
Per 2 involtini ho bollito le uova in acqua salata. Ho lessato le verdure e poi le ho schiacciate con un frullatore, ho aggiunto il formaggio grattugiato e sale e pepe a piacere. Ho steso uno strato di carne sul foglio di alluminio, sopra la carne ho steso uno strato di verdure, aggiungo prosciutto tritato e uova sul bordo, aiutandoci con la stagnola arrotoliamo.

Mettere in una teglia foderata con carta da forno e mettere in forno preriscaldato fino a quando non saranno ben dorati.

Prova anche questa video ricetta


Come preparare il rotolo di carne

Lessare 3 uova e sgusciarle.
Mettere i due tipi di carne macinata in una ciotola, aggiungere cipolle, prezzemolo, uova, sale, pepe, peperoncino, aglio schiacciato, pangrattato e mescolare fino ad ottenere una composizione omogenea.
Spolverare le sfoglie con un po' di farina e raddrizzarle con la merda.
Si mette sul foglio di carta metà della quantità di composizione dandogli la forma di un rotolo. Metti sopra le 3 uova sode e poi aggiungi il resto della composizione.
Ungete la pasta con l'uovo sbattuto tutt'intorno e coprite con la seconda sfoglia, premendo leggermente.
Rimuovere l'eccesso e modellare sui bordi come si vede nel video.

Ungete con l'uovo e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 75 minuti.
Lasciar raffreddare leggermente e porzionare a piacere.
Se il rotolo di carne al cartoccio viene consumato come antipasto, viene porzionato dopo che si è raffreddato.
In entrambe le varianti è altrettanto delizioso!!

Vi lascio altri due consigli per il pranzo di Pasqua!!

  • Insalata di barbabietole
  • Trippa di agnello

Buon divertimento e buone feste!!

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Grazie!!


Ricetta delle feste: involtino di maiale festivo

Se sei pieno di idee e non sai cosa preparare per il pasto festivo, ti diamo una mano e ti regaliamo un meraviglioso Involtino di Maiale. Stupiterete i vostri ospiti con questa prelibatezza, garantito!

400 g di muscolo di maiale
150 g di funghi
150 g di salsicce
100 g di costine affumicate
100 g di formaggio
100 g di cipolla
3 uova
50 g di pangrattato
50 g di concentrato di pomodoro
aneto
1 peperoncino piccante
100 ml di olio
Sale e pepe a piacere

Tagliare il filetto di maiale nel senso della lunghezza e batterlo leggermente.
Per il ripieno, cuocere la cipolla in olio bollente, mettere i funghi tritati, sale, pepe e aneto.
Quando la composizione si sarà raffreddata, mettete 1 uovo crudo, le salsicce e le costine affumicate a dadini, il formaggio e 2 uova sode grattugiate.
Puoi anche aggiungere un peperoncino.
Omogeneizzare il ripieno e stenderlo sui muscoli, arrotolare e catturare con stuzzicadenti o involtini con spago da cucina.
Arrotolare il pangrattato nel forno e metterlo in forno nella padella dell'olio.
Di tanto in tanto, cospargete la bistecca con il grasso della padella, in modo che si arrostisca da entrambi i lati e non si asciughi troppo.
Quando è pronto, servire il rotolo cosparso di concentrato di pomodoro e foglie verdi o sottaceti.


  • 1 petto di pollo grande
  • 4 uova sode
  • sale e pepe
  • Maggiorana
  • coriandolo
  • paprica
  • 4-5 cucchiai di olio d'oliva
  • 1-2 foglie di alloro

Tagliare a metà il petto di pollo e poi scartare ogni pezzo nel miglior modo possibile. In questo modo otterremo due pezzi di carne rettangolari che battiamo leggermente con il martello delle fette. Salare e pepare la carne, cospargere di spezie e mettere le uova sode.

Arrotoliamo e leghiamo con spago da cucina come meglio possiamo. Oppure li prendiamo con gli stuzzicadenti, in modo che non si sfaldino durante la cottura.

Mettere gli involtini in una teglia (io ho usato due forme piccole di torta), ungerli con un po' di paprika e olio d'oliva, aggiungere un bicchiere d'acqua, le foglie di alloro e infornare.

Cuocere i panini per 35-40 minuti a 180 ° C o fino a quando non saranno ben dorati in superficie. Li tagliamo solo dopo che si saranno completamente raffreddati, così si sbricioleranno. Usa un coltello affilato con una lama molto sottile.

Buon lavoro e buon appetito!

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Rotolo di carne tritata, in pasta intrecciata

Questo rotolo si adatta perfettamente anche su una tavola festiva, aperitivo o merenda, sarà sicuramente apprezzato.


Video: Burger Panggang+topping daging cincang (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Beadutun

    l'idea notevole

  2. Eban

    Scriviamo di più. A molte persone piacciono i tuoi post. Rispetto dal profondo del mio cuore.

  3. Gesnes

    Quanto costerà inserire un banner nell'intestazione del sito?

  4. Deorward

    Mi unisco. Tutto sopra ha detto la verità. Possiamo comunicare su questo tema. Qui o in PM.

  5. Akinor

    Meraviglioso, questa è un'informazione preziosa

  6. Rodolfo

    Talentuoso ...

  7. Southwell

    Chiunque non pensi a difficoltà lontane dovrà sicuramente affrontare problemi vicini ...



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