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Composta piccante

Composta piccante


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Ingredienti per la composta piccante

  1. Ciliegia 200 grammi
  2. Fragola 200 grammi
  3. Pera 1 pezzo
  4. Mela 1 pezzo
  5. Acqua 3 tazze
  6. Zucchero 1/2 tazza
  7. Pimento 5 pezzi
  8. Chiodi di garofano 2 pezzi
  9. Cannella 1 stecca (1,5-2 centimetri)
  • Ingredienti principali: mela, pera, fragola
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Vetro (capacità 250 millilitri), Pentola profonda con coperchio - 2 pezzi (capacità 3 litri), Fornello, Bilancia da cucina, Cucchiaio da tavola, Asciugamano da cucina, Tagliere - 2 pezzi, Coltello da cucina, Asciugamani da cucina in carta, Colino, Colino a maglia fine , Skimmer, decanter con bicchieri o altri utensili per servire

Cucinare composta piccante:

Passaggio 1: preparare uno sciroppo di zucchero leggero.


Per prima cosa, prendi una padella profonda, versa la giusta quantità di acqua purificata, aggiungi lo zucchero, metti il ​​pimento, i chiodi di garofano, la cannella, mescola tutto con un cucchiaio a una consistenza omogenea e fai fuoco medio. Dopo l'ebollizione, fai bollire lo sciroppo 2-3 minuti fino a quando i chicchi di zucchero non sono completamente sciolti. Quindi, con l'aiuto di un asciugamano da cucina, lo riordiniamo su un tagliere e diamo l'opportunità di infondere 1-1,5 ore.

Passaggio 2: preparare le bacche e i frutti.


Nel frattempo, a nostra volta, selezioniamo le ciliegie con le fragole e rimuoviamo gli steli da loro. Quindi scartiamo le bacche in uno scolapasta, sciacquiamo sotto un sottile getto d'acqua e lasciamo in esso fino all'utilizzo in modo che il bicchiere abbia liquido in eccesso. Inoltre lavo la mela con la pera, la asciugo con strofinacci di carta e la sbuccio se lo si desidera, anche se è meglio non farlo, poiché contiene molto ferro. Quindi, metti la frutta su un tagliere, taglia ciascuna in due metà, rimuovi l'anima con pietre da loro e trita a cubetti o fette grandi.

Passaggio 3: cuocere la composta piccante.


Quando lo sciroppo viene infuso, filtralo attraverso un setaccio a maglie fini in una casseruola pulita e profonda. Quindi spostiamo i frutti tritati, le bacche secche lì e mettiamo tutto a fuoco medio.

Dopo l'ebollizione usando un cucchiaio forato, rimuovere un sottile strato di schiuma bianco-grigia dalla superficie del liquido, far bollire la composta 5 minuti, spegnere la stufa e coprire la padella con un coperchio in modo che rimanga un piccolo spazio.

Quindi raffreddiamo la bevanda finita a temperatura ambiente e agiamo come desiderato, raffreddiamo in frigorifero o ci godiamo immediatamente!

Passaggio 4: servire la composta speziata.


Frutta speziata in umido servita a temperatura ambiente o refrigerata. Viene servito in un decanter, in una pentola per capesante o immediatamente versato in porzioni in bicchieri, scodelle, scodelle profonde o scodelle. Lì vicino hanno messo un piatto profondo con frutta e bacche, da cui è stata prodotta la bevanda, e piccoli piatti per i rifiuti, come i semi. Aiutati!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- a volte, insieme alle spezie, metti nella padella la scorza di mezzo limone;

- l'insieme di bacche e frutti dipende dal tuo desiderio, ad esempio puoi usare ciliegie, mirtilli rossi, pesche, albicocche e persino ananas;

- se si desidera che la composta sia meno concentrata, aumentare la quantità di acqua in una volta e mezza o due volte;

- lo zucchero è meglio da assaggiare, a qualcuno piacciono le bevande meno zuccherate, qualcuno più saturo.


Guarda il video: Olio santo piccante: come prepararlo Ricetta (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Mitilar

    Cos'hai in mente?

  2. Corben

    A giudicare dalle recensioni: devi scaricare.

  3. Baltsaros

    Hai torto. Scrivimi in PM, parleremo.

  4. Sakree

    If I were you, I would ask a moderator for help.

  5. Mackinley

    niente di speciale

  6. Gaspard

    Certo, mi scuso, ma propongo di andare dall'altra parte.



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