Frutti di mare

Cozze in salsa cremosa

Cozze in salsa cremosa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienti per preparare le cozze in salsa cremosa.

  1. Cozze congelate 500 grammi
  2. Cipolla 1 pezzo (piccolo)
  3. 2-4 aglio a punta
  4. Prezzemolo 2-3 rami
  5. Crema liquida (20% di grassi) 200 millilitri
  6. Burro 100 grammi
  7. Sale qb
  • Ingredienti principali Cozze e capesante, cipolle, aglio, burro, panna
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola profonda - 2 pezzi, Colino, Coltello da cucina, Tagliere, Asciugamani da cucina in carta, Piatto - 3 pezzi, Stufa, Padella, Spatola da cucina, Piatto fondo

Cucinare le cozze in salsa cremosa:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.


Prima di tutto, prendiamo un sacchetto sigillato con le cozze congelate, lo mettiamo in una ciotola di acqua fredda e lo lasciamo per 30-40 minuti in modo che il pesce si scongeli. Quindi li scartiamo in uno scolapasta o un setaccio con una maglia sottile e sciacquiamo accuratamente sabbia, alghe e altri contaminanti. Quindi trasferiamo le cozze in una ciotola pulita e procediamo alla preparazione di altri prodotti.

Usando un coltello da cucina affilato, sbucciate le cipolle e l'aglio e sbucciatele insieme a rametti di prezzemolo sotto un getto di acqua corrente fredda. Quindi asciugiamo le verdure con carta da cucina, scuotiamo il liquido in eccesso dalle verdure sopra il lavandino, le mettiamo su un tagliere e le tagliamo a turno. Cipolle: a cubetti di dimensioni fino a 5 millimetri.
Tritare finemente l'aglio con prezzemolo e distribuire le fette in piatti separati. Successivamente, disponi sul tavolo della cucina gli ingredienti rimanenti che saranno necessari per preparare il piatto.

Step 2: preparare le cozze in salsa cremosa.


Ora metti una padella a fuoco medio e invia un pezzo di burro. Quando si scioglie e si riscalda, metti lì la cipolla tritata. Friggere la verdura fino a quando non sarà parzialmente trasparente e morbida 2 minutimescolando di tanto in tanto con una spatola da cucina. Quindi aggiungere le cozze scongelate e cuocerle insieme 3 minuti.

Quindi condisci i frutti di mare con l'aglio, mescola tutto accuratamente e cuoci fino a quando il liquido non è completamente evaporato! solo dopo che l'umidità scompare senza lasciare traccia versare nella padella crema. Aspettiamo, quando bollono, condiamo il nostro piatto con prezzemolo, assaggiamo con sale, stufiamo di più 2-3 minuti e spegni la stufa.

Passaggio 3: servire le cozze in salsa cremosa.


Le cozze in salsa cremosa vengono servite calde come spuntino o portata principale. Dopo la cottura, i frutti di mare vengono immediatamente disposti in porzioni su piatti, opzionalmente cosparsi di ogni formaggio schiacciato, erbe fresche aggiuntive e serviti al tavolo con fette di pane o toast. Inoltre, questo piatto è idealmente combinato con riso bollito o al vapore e qualsiasi pasta. Goditi un pasto semplice e genuino!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- molto spesso la crema viene sostituita con panna acida, la loro quantità e il loro contenuto di grassi possono anche essere regolati a piacere;

- a volte un minuto prima della piena prontezza, il piatto viene condito con basilico essiccato, zafferano, pimento o pepe nero;

- Un'ottima aggiunta al prezzemolo: un paio di rami di aneto, alcune foglie di citronella e basilico fresco;

- un sostituto ideale per burro - verdura;

- per rendere il sugo più denso, la panna può essere mescolata con un cucchiaio di farina di grano setacciata e quindi versare le cozze in umido.


Guarda il video: Sapori d'acqua - Spaghetti alla crema di cozze (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Nikobar

    Mi scuso, ma secondo me è evidente.

  2. Gadhra

    Mi dispiace, ma penso che tu stia facendo un errore. Posso dimostrarlo. Inviami un'e -mail a PM, discuteremo.

  3. Flavio

    qualcosa non esce così

  4. Bran

    Parleremo di questo problema.



Scrivi un messaggio