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I migliori hamburger della California per la presentazione 2017

I migliori hamburger della California per la presentazione 2017


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Se vivi nel Golden State e ami gli hamburger, considera te stesso fortunato

I migliori hamburger della California

C'è un cibo più tipicamente americano dell'hamburger? Il semplice panino di carne macinata su un panino consente una notevole creatività da parte dello chef o del cuoco casalingo che lo sta preparando, e ci sono migliaia di varianti, da un capo all'altro del paese. E se fatto correttamente, ci sono pochi cibi più deliziosi. Di recente abbiamo pubblicato la nostra classifica annuale dei 101 migliori hamburger d'America, e questi sono gli 11 hamburger californiani che sono entrati nella lista.

#11 Doppio hamburger, Irv's Burger, West Hollywood, California.

Essere accolti dalla famiglia Hong desiderosa di compiacere i proprietari di Irv's, nota per disegnare scarabocchi personalizzati sui piatti e sulle borse, è una parte importante dell'attrazione di questo luogo di West Hollywood. Ma un'altra grande attrazione, ovviamente, sono gli hamburger succosi e vecchio stile che sono ricchi di sapore e delle dimensioni perfette per essere impilati, quindi ti consigliamo di ordinare il doppio. Gli Angelenos hanno tirato un gustoso sospiro di sollievo quando l'Irv's ha riaperto in una nuova posizione l'anno scorso dopo aver perso il contratto di locazione nel 2013. Il loro risveglio è stato in parte grazie a un gruppo della comunità locale che si chiama Burger Brigade, dedicato a salvare la loro amata istituzione di hamburger. Ora questo è un seguito di culto.

#10 Cheeseburger, Hamburger di Cassell, Los Angeles

Insieme al suo quasi contemporaneo, l'Apple Pan vintage del 1947, Cassell's, aperto nel 1948, ha definito l'eccellenza degli hamburger a Los Angeles per molti decenni. Cassell's ora occupa un angolo dello storico Hotel Normandie a Koreatown, a pochi isolati dalla sua posizione originale, ma rimane fedele ai vecchi modi del fondatore Al Cassell: la carne di manzo è del Colorado Angus chuck and brisket, macinata giornalmente in casa, formata nell'originale pressa per hamburger e cotto con l'originale grill a fuoco incrociato di Cassell. Cheddar o Swiss drappeggiati sopra e un panino Parker House completano l'hamburger. Sono disponibili tutti i soliti condimenti (la maionese è fatta in casa con uova biologiche) e pancetta, un uovo fritto o avocado sono disponibili come miglioramenti opzionali.

#9 Hamburger, Pie 'n Burger, Pasadena

Se vuoi provare il sapore di un hamburger perfetto nel 1963, vai da Pie 'n Burger, dove nulla del posto, incluso il macellaio da cui si riforniscono di macinato, è cambiato da decenni. Il doppio è il modo migliore per andare, con due polpette di manzo da un quarto di libbra schiacciate sul piatto ben condito con una grande lattina di succo di pomodoro, poi condite con lattuga e salsa Thousand Island fatta in casa, il tutto infilato in un toast panino bianco e avvolto in carta oleata. Non andartene senza aver provato un po' di torta; la varietà butterscotch è leggendaria.

#8 F.T.W., Grill 'Em All, Los Angeles

Cosa ottieni quando unisci l'amore per l'heavy metal e la passione per il buon cibo? Un menu di circa 16 hamburger con nomi come "Napalm Death" e "Dee Snider" e combinazioni di condimenti insolite come puoi immaginare. Burro di arachidi, marmellata di fragole, pancetta e sriracha? Pollo fritto, Cheddar, bacon, acero e salsa piccante sui panini per waffle? Scommetti. Lo chef Ryan Harkins e Matthew Chernus di Grill 'Em All sono saliti alla ribalta nazionale come vincitori della prima stagione di The Great Food Truck Race di Food Network. Il camion è ancora in funzione, ma come un discreto numero di imprenditori di successo di food truck degli ultimi anni, l'equipaggio da allora si è stabilito in un luogo fisico. Le combinazioni folli di Grill 'Em All sono gustose, soprattutto per la loro tecnica sonora e il senso di equilibrio; se vanno con un pane esagerato, saranno sicuri che ci sia abbastanza umidità per accompagnarlo, ma forse non c'è esempio migliore del motivo per cui meritano di essere in questa lista rispetto al F.T.W. È solo un grande e succoso hamburger su un panino con formaggio. E devi rispettarlo.

#7 Hamburger di fontina al tartufo nero, Cecconi's, West Hollywood, California.

Questo pilastro italiano alla moda, parte del gruppo Soho House, con ristoranti gemelli a Miami, Londra, Berlino e Istanbul, è un luogo luminoso e soleggiato dove trascorrere un pomeriggio e coloro che arrivano tra le 16:00 e le 19:00. possono concedersi uno degli hamburger più nascosti di Los Angeles: l'hamburger di fontina e tartufo nero. Una polpetta sottile ottiene una scottatura stellare su una piastra, ed è drappeggiata con abbondante fontina tartufata e una fetta piegata di pancetta alla piastra. È terroso, funky, salato, ricco ma non troppo ricco e, soprattutto, costa solo $ 9.

#6 Hamburger, Zuni Café, San Francisco

L'hamburger solo a pranzo di questo classico di San Francisco è macinato in casa, di media magra e viene servito su focaccia al rosmarino grigliata cosparsa di aïoli. Beecher's Flagship o Bayley Hazen blue sono opzioni disponibili, così come cipolle grigliate o pomodori a fette. C'è un'atmosfera unica nel nord della California nell'intero arrangiamento, il che per noi va bene.

#5 Double Bacon Cheeseburger, Hodad's, San Diego

Con due sedi a San Diego e un'altra all'interno di Petco Park, il quasi cinquantenne Hodad's potrebbe benissimo essere la destinazione di hamburger più popolare a San Diego, e per una buona ragione. Questi sono degli hamburger davvero buoni, e quando due polpette vengono impilate con maionese, senape, ketchup, cipolla, sottaceti, lattuga, pomodoro, formaggio e pancetta, è il paradiso degli hamburger. Il segreto del successo di Hodad potrebbe essere la pancetta; invece di aggiungere semplicemente le vecchie strisce all'hamburger, fanno bollire l'intera pancia finché non si sfalda, quindi friggono un tortino sulla griglia prima di aggiungerlo. È a dir poco brillante. E assicurati di non perdere le patatine fritte, che sono più simili a fette di patate giganti in pastella.

#4 Cheeseburger, Gott's Roadside, San Francisco

Nel 2011, il famoso chiosco di hamburger della California Taylor's Automatic Refresher ha rinominato le sue tre sedi (Napa, St. Helena e il Ferry Building di San Francisco) perché i suoi proprietari, i fratelli Joel e Duncan Gott, non possedevano i diritti sul nome originale e potevano non persuadere coloro che li possedevano a lasciare che i Gotts lo registrassero. Potrebbe essere stato sconcertante vedere il cambio di nome e l'introduzione della "G" rossa illuminata al neon, ma una cosa non è cambiata quando hanno adottato il nome di famiglia Gott's Roadside Tray Gourmet sono stati i leggendari hamburger Niman Ranch da tre libbre grigliati. . Ben cotto e condito con formaggio americano, lattuga, sottaceti, pomodoro e salsa segreta su un panino con uova tostate, il cheeseburger di Gott viene pressato leggermente in una macchina alla fine della linea (i dipendenti dicono che cuoce a vapore il panino, ma lascia il croccanti sotto). È un'icona.

#3 Half-Pound Niman Ranch Cheeseburger, Mustards Grill, Napa, California.

Ci sono tutti i tipi di cose buone nel menu del sempre popolare bistrot del paese del vino di Cindy Pawlcyn (calamari croccanti con slaw al curry, torte di granchio Dungeness con chipotle aïoli, braciola di maiale mongola con senape fatta in casa...) ma il cheeseburger (Maytag Blue è un optional scelta, e una che vale la pena fare) è così grande e succosa che è difficile resistere. Anche i sottaceti fatti in casa, le patatine impeccabili e gli anelli di cipolla non guastano.

#2 Hickory Burger, The Apple Pan, Los Angeles

#1 The Office Burger, Ufficio del papà, Los Angeles

Cosa ottieni quando vai al Father's Office, il gastropub dello chef Sang Yoon a Los Angeles (ora sia a Santa Monica che a Culver City)? Nessun servizio al tavolo. E nessuna pretesa. Ha l'atmosfera confortevole e rivestita di pannelli in legno di un ottimo posto abitato locale, ma è pulito, al punto, e uno dei 101 migliori ristoranti casual del Daily Meal del 2017. Troverai ottime birre artigianali e piccoli morsi ( pensate all'anguilla affumicata con finocchi e cipolle). Puoi anche "Mangiare in grande" e optare per le costolette d'avena speziate o la bistecca da bistrot. Ma ammettiamolo: sei lì per l'Office Burger, che molte persone a Los Angeles chiamano il miglior hamburger della città. Non c'è niente di frou-frou, solo rucola, pancetta, cipolla caramellata, Gruyère e Maytag Blue su una pagnotta che è più simile a una baguette che a un panino. È un hamburger molto, molto succoso con funk, freschezza e ottimo sapore. Anche le patatine sono tra le migliori d'America, ma non dimenticare che non c'è ketchup nei locali.


I 10 migliori cheeseburger fast food negli Stati Uniti, in classifica

Nessun cibo negli Stati Uniti è più iconico del cheeseburger. Abbiamo tutti le nostre diverse forme che ci piacciono, ma tutti riconoscono che i cheeseburger hanno la selvaggina. Quando si tratta di fast food, ci sono sicuramente hamburger e catene di hamburger dove trovare il nostro cheeseburger. Abbiamo la nostra interpretazione dei migliori cheeseburger per fast food e questa lista è la nostra classifica dei primi 10 nel paese.

Per fare questo elenco, devono essere soddisfatti alcuni criteri di base. Ci stiamo concentrando sui cheeseburger dei fast food nei principali fast food. Una catena ha bisogno di 20 o più sedi per qualificarsi. Inoltre, gli hamburger in realtà devono provenire da un fast food o da un fast casual. Infine, ogni hamburger deve avere già incluso del formaggio, doverlo chiedere in più non conta.

Abbiamo anche dato un'occhiata a ciò che tutti dicono sul gioco del cheeseburger nel considerare questo elenco. I dati dei sondaggi, le classifiche precedenti e le nostre degustazioni e il riconoscimento di chi nel mondo degli hamburger dei fast food ha avuto influenze significative su questa lista. Tutto sommato, c'è abbastanza prelibatezza in questa lista di cheeseburger da far sbavare chiunque.


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Guarda il video: Special HAMBURGERS - Beef, Bacon, Cheese, Chips, Calamari burgers. American Street Food from USA (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Da'ud

    Secondo me, ammetti l'errore. Scrivimi in PM.

  2. Salman

    Hai colpito il posto. Questa è una grande idea. Sono pronto a supportarti.

  3. Samubei

    Tra di noi, chiederei aiuto agli utenti di questo forum.

  4. Tatilar

    Quali parole ... super

  5. Mautilar

    Certamente. Quindi succede. Discutiamo questa domanda. Qui o in PM.



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