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Strisce croccanti

Strisce croccanti


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- tagliare il petto a listarelle

- preparare una salamoia con acqua, aglio, sale, verdura. le striscioline di carne vengono lasciate in questa salamoia per circa 10-15 minuti.

-togliere le striscioline di carne, lasciarle sobbollire, poi sbattere 3 uova, salare e pepare.

-in una ciotola, schiacciate i cornflakes in piccoli pezzi in modo che si attacchino alla carne

- prendete ogni strisciolina e passatela nell'uovo e poi nei cornflakes e friggete in padella con olio ben caldo [preferibilmente la padella è più alta]

- Dopo la frittura, estraete le Strisce Croccanti e mettetele a scolare su un tovagliolo.

- si serve con una guarnizione di patatine fritte o patate contadine con salsa all'aglio o ketchup.



Riepilogo della ricetta

  • 1 ½ tazza di farina per tutti gli usi
  • cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 uova grandi
  • 4 cucchiai di acqua
  • 1 ½ libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
  • 2 tazze di olio vegetale per friggere o secondo necessità

Unire la farina, il sale e il pepe in una ciotola media. Mescolare le uova e l'acqua in una piccola ciotola.

Mettere alcune strisce di pollo nella miscela di farina per ricoprirle, quindi scuotere delicatamente per rimuovere la farina in eccesso. Rivestire le strisce nell'uovo. Tornare al composto di farina e ricoprire ancora una volta con il composto di uova. Passare ancora una volta nella miscela di farina, disponendo le strisce su un piatto mentre si continua con il pollo rimasto.

Lasciare riposare le strisce per 5 minuti per consentire alla farina di rapprendersi.

Scaldare l'olio in una friggitrice o in una casseruola grande a 350 gradi F (175 gradi C) l'olio è pronto se si lascia cadere dell'acqua e sfrigola.

Lavorando a lotti, se necessario, metti le strisce nell'olio caldo. Cuocere per 8 minuti. Girare e continuare a cuocere fino a quando non sono dorati, non più rosa al centro, e i succhi sono limpidi, circa 8 minuti in più. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere almeno 165 gradi F (74 gradi C). Metti le strisce su un piatto rivestito di carta assorbente per drenare il grasso in eccesso.


Ingredienti:

Per la marinatura:

  • 2 filetti di pollo grandi (strisce di pollo disossate)
  • 2 tazze di latticello
  • 2 cucchiaini di salsa piccante
  • 1/4 cucchiaino di sale

Per la panatura:

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi (Maida)
  • 2,5 cucchiaini di sale
  • 3/4 cucchiaino di pepe bianco
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/4 cucchiaino Aglio in polvere
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 uova grandi
  • pizzico di sale
  • Olio raffinato per friggere

POLLO KFC / CRISPY STRIPS I Ricetta + Video

Ciao cari desideri. Oggi ho preparato il CROCANT POLLO COME DA KFC, ancora più delizioso (sono così modesto). La carne è morbida e succosa con un rivestimento croccante e profumato. Ho servito i pezzi di carne con patatine fritte dolci e salsa maionese all'aglio, una follia e l'altra. Vi esorto a preparare questa ricetta e spero vi piaccia. Vi auguro di continuare ad avere una giornata gustosa e buon appetito!

Ingrediente:

Per i polli:

  • 1 petto di pollo da 1 kg
  • 300 gr. - Farina
  • 4 uova
  • 300ml. -kefir 2,5%
  • Pepe di Caienna - ¼ cucchiaino
  • 1 cucchiaino - paprika affumicata
  • 1 cucchiaino - aglio granulato
  • 1 cucchiaino - lievito in polvere
  • 1 cucchiaino - sale
  • 1,5 l - olio di semi di girasole
  • Pepe nero

Per le patate:

  • 0,5kg. - patate dolci o patate bianche
  • 1 cucchiaino - paprika affumicata
  • Sale e pepe

Per la salsa:

Metodo di preparazione:

  1. Tagliate il petto di pollo a fette di circa 10 cm. lunghezza e 1 cm. spessore. Mettere le fette in una ciotola, aggiungere sale, pepe di cayenna, pepe nero e versare il kefir. Mescolate e lasciate marinare per 30 minuti oppure potete lasciare per qualche ora.
  2. Nel frattempo rompete le uova in una ciotola, conditele con un po' di sale e pepe nero.
  3. Poi mettete in un'altra ciotola la farina, aggiungete la paprika affumicata, l'aglio granulato, il lievito, il sale, il pepe nero e mescolate.
  4. Dopo che la carne sarà marinata, prendetene una fetta, passatela nella farina, poi nell'uovo e infine ancora nella farina in modo che copra tutta la superficie. Mettere la fetta di carne su un piatto e continuare così fino a coprire tutti i pezzi di carne.
  5. Nel frattempo scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere 4-5 fettine di carne oa seconda delle dimensioni del piatto. Non aggiungetene troppo in modo che la temperatura dell'olio non scenda e non si otterrà una crosta croccante. Friggere la carne da un lato e dall'altro per 4-5 minuti o fino a quando non sarà ben rosolata. Cerca di mantenere una temperatura costante e di non bruciare la carne all'esterno e cruda all'interno. È meglio friggerli a fuoco medio in olio ben riscaldato.
  6. Mentre la carne si prepara, tagliare le patate a bastoncini, condirle con sale, pepe nero, aglio granulato e paprika affumicata. Mescolate e dopo aver fritto la carne, fate cuocere le patate in quell'olio oppure potete cambiarlo. Le patate devono risultare morbide all'interno e croccanti all'esterno, il tempo di cottura è di 15-20 minuti a seconda dello spessore delle bacchette.
  7. Alla fine grattugiate gli spicchi d'aglio nella maionese, aggiungete un po' di sale e mescolate. Servire la carne con patate, salsa e un'insalata fresca. Buon appetito!

Se stai preparando questa ricetta, non dimenticare di fotografarla e usa l'hashtag #valeriesfood


Ricetta Strisce Di Pollo Croccanti In Casa

Con un rivestimento croccante e saporito e una carne tenera questi semplici croccanti fatti in casa strisce di pollo sono i preferiti dalle famiglie a casa nostra.

Penso che tutti sarebbero d'accordo sul fatto che quando si tratta di strisce di pollo, più sono croccanti, meglio è! Segui questa ricetta per preparare strisce di pollo usando petto di pollo, cosce o anche cosce di pollo disossate.

La combinazione di pochi ingredienti per realizzare questo piatto principale casalingo lo rende un'ottima opzione per un pasto veloce durante la settimana.

Ingredienti necessari

  • Petto di pollo, cosce o cosce di pollo disossate
  • 1/2 tazza di farina
  • 1 tazza di pangrattato
  • 1 uovo
  • Un pizzico di sale e pepe
  • Condimento vegetale o italiano (facoltativo)
  • 1/2 tazza di olio di girasole o di colza

Come fare le strisce di pollo impanate croccanti?

Come preparare il pollo

Eliminate la pelle e poi affettate il petto di pollo in tre pezzi. Intenerire delicatamente con il martello. Continuare con i restanti pezzi di pollo.

Cospargere con sale e pepe. Mettere da parte mentre si prepara la pastella croccante.

Preparare la pastella

In due ciotole poco profonde: sbattere un uovo e nell'altra ciotola, mescolare 1/2 tazza di farina con 1 tazza di pangrattato

Inoltre, puoi aggiungere condimenti vegetali o italiani alle briciole di pane per più sapore.

Cucinare le strisce di pollo usando il piano cottura

Aggiungere circa 1/2 tazza di olio di colza o di girasole in una padella profonda. Puoi usare l'olio vegetale ma il pollo tende a diventare un po' più grasso alla fine.

Imposta il fornello a fuoco medio.

Per essere sicuri che l'olio sia pronto per la frittura, cospargete nell'olio un po' di pangrattato. Se l'olio sfrigola, è pronto per la cottura.

Lavorando una striscia alla volta, passate il petto di pollo nell'uovo, quindi passatelo nel composto di farina e pangrattato. Da lì, posizionare con cura la striscia nell'olio caldo per la cottura. Continuare con le strisce rimanenti fino a riempire la padella.

Togliere dall'olio e mettere su un piatto foderato di carta assorbente per scolare.

Servite le fettine di pollo calde e buon appetito!

Come fare le offerte di pollo al forno

In alternativa, puoi preparare queste strisce di pollo croccanti anche al forno.

Metti le strisce di pollo impanate in una teglia da forno.

Cuocere le strisce coperte per 20 minuti, quindi scoprire e cuocere altri 10 minuti. Capovolgere e cuocere altri 10 minuti fino a doratura.

Ricontrolla che il pollo sia ben cotto inserendo un termometro per carne.

A cottura ultimata togliete dal forno e servite caldo. Divertiti!

Cosa servire con queste strisce:

Le strisce di pollo sono un piatto principale versatile che si abbina bene con una varietà di contorni, come questa insalata di patate facile e non cremosa, semplici perogie surgelate con pangrattato, questa gustosa insalata di fagioli romani o anche polenta fritta.


Come cucinare il pollo croccante

  1. purificare 1 petto di pollo LaProvincia osso e pelle e tagliare la carne a listarelle.
  2. Lascia marinare la carne nella ricetta della marinata di pollo alla griglia.
  3. colpo 3 uova fino a quando il composto non avrà una consistenza schiumosa. Condire con sale e Pepe .
  4. Mettere 300 grammi di cornflakes in un sacchetto, chiudetelo e schiacciatelo con un twister.
  5. Passate le striscioline di carne Farina , il composto di uova e infine i cornflakes tritati.
  6. Scaldare una padella con olio e friggere il pollo croccante fino a doratura. Questo processo richiede 3-5 minuti.
  7. Prepara il pasto e goditi il ​​cibo delizioso. Puoi omettere le posate & # 8211 nessuno noterà la loro mancanza. ?

I consigli dello chef per il pollo croccante

  • Le strisce croccanti possono essere preparate con petto di pollo, muscoli o ali. La ricetta non cambierà.
  • Se vuoi che le strisce croccanti siano piccanti, puoi sostituire la paprika nella marinata con la paprika o il peperoncino.
  • Le giuste guarnizioni per gli straccetti croccanti sono la salsa all'aglio (il classico mudje con lo yogurt), l'insalata fresca e colorata o le già famose patatine fritte.
  • Attenzione: le strisce croccanti devono contenere lunghi pezzi di carne, approssimativamente della stessa dimensione, non troppo sottili. Più sottile è la carne, più velocemente si asciugherà e perderà il suo sapore. Scegli pezzi cilindrici o parallelepipedi.
  • Se vuoi che il tuo piatto abbia un colore ancora più intenso, puoi lasciare marinare il pollo in un composto composto da una cipolla, 3 spicchi d'aglio e altrettanti cucchiai di olio, 1 cucchiaio di curcuma e il succo di mezzo limone .
  • La marinata non lava via la carne. Una volta rimossa la carne, togliere i pezzi di sale e pepe, quindi far scolare il tutto.
  • La crosta può essere sottile e croccante o spessa e rigida & # 8211 è una tua decisione se scegli di passare la carne attraverso l'uovo, la farina e i cereali una o due volte. Nel secondo caso, anche se la crosta sarà più forte, proteggerà maggiormente la carne.
  • Come fai a sapere se hai messo abbastanza olio? L'olio deve coprire almeno l'equivalente di due dita sulla superficie della padella.
  • Per un approccio diverso alla preparazione potete sostituire i cornflakes con il sesamo.

Pollo croccante, buono da mangiare con gusto

La ricetta del petto di pollo croccante può essere implementata ogni volta che aspetti degli ospiti, vuoi organizzare una serata con gli amici o sei appena tornato a casa e vuoi una cena come nei film & #8211 quei film urbani con un'azione realistica.

Non hai bisogno di abilità da chef avanzate per preparare il petto di pollo croccante. Più ti eserciti, più ti avvicinerai alle ricette consolidate di fast food. Ti invitiamo a cena!


Come fare le strisce croccanti come al KFC

Chiunque abbia visitato KFC almeno una volta si è innamorato del gusto delle ali e dei croccanti. Oggi ti insegniamo come farlo strisce croccanti a casa, croccanti come quelli di KFC.

Tutti sanno che la ricetta del colonnello KFC è top secret e non verrà mai divulgata. Quel gusto piccante è ottenuto da una combinazione di 11 spezie e aromi, a cui si aggiungono monoglutammato ed esaltatori di sapidità che normalmente non abbiamo in cucina.

Tuttavia, il petto di pollo piccante e la crosta croccante, come da KFC, possono essere preparati molto facilmente a casa e garantiamo che è molto gustoso. Inoltre, le croccanti fatte da te sono ancora più salutari, perché conosci esattamente gli ingredienti che ci metti dentro.

& Icircn secondo gusto, potete mettere più paprika, se volete strisce croccanti più piccanti.

  • 500 g di petto di pollo disossato
  • 1 o
  • 250 ml di latte
  • 400 g di farina
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di amido
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 300 g di fiocchi di mais
  • olio per friggere

Tagliare il petto di pollo a striscioline e marinare nel latte per una notte. Scolare il latte, mescolare tutte le spezie e l'amido e spolverare il petto di pollo su tutti i lati.

Tritare i cornflakes e disporre la farina su un piatto. Sbattere l'uovo in una ciotola e scaldare l'olio.

Passate ogni pezzo di pollo nella farina, nell'uovo e nei cornflakes. Friggere a fuoco medio-alto fino a quando i croccanti diventano dorati e dorati.


Ricetta Strisce Di Pollo Croccanti In Casa

Con un rivestimento croccante e saporito e una carne tenera questi semplici croccanti fatti in casa strisce di pollo sono i preferiti dalle famiglie a casa nostra.

Penso che tutti sarebbero d'accordo sul fatto che quando si tratta di strisce di pollo, più sono croccanti, meglio è! Segui questa ricetta per preparare strisce di pollo usando petto di pollo, cosce o anche cosce di pollo disossate.

La combinazione di pochi ingredienti per realizzare questo piatto principale casalingo lo rende un'ottima opzione per un pasto veloce durante la settimana.

Ingredienti necessari

  • Petto di pollo, cosce o cosce di pollo disossate
  • 1/2 tazza di farina
  • 1 tazza di pangrattato
  • 1 uovo
  • Un pizzico di sale e pepe
  • Condimento vegetale o italiano (facoltativo)
  • 1/2 tazza di olio di girasole o di colza

Come fare le strisce di pollo impanate croccanti?

Come preparare il pollo

Eliminate la pelle e poi affettate il petto di pollo in tre pezzi. Intenerire delicatamente con il martello. Continuare con i restanti pezzi di pollo.

Cospargere con sale e pepe. Mettere da parte mentre si prepara la pastella croccante.

Preparare la pastella

In due ciotole poco profonde: sbattere un uovo e nell'altra ciotola, mescolare 1/2 tazza di farina con 1 tazza di pangrattato

Inoltre, puoi aggiungere condimenti vegetali o italiani alle briciole di pane per più sapore.

Cucinare le strisce di pollo usando il piano cottura

Aggiungere circa 1/2 tazza di olio di colza o di girasole in una padella profonda. Puoi usare l'olio vegetale ma il pollo tende a diventare un po' più grasso alla fine.

Imposta il fornello a fuoco medio.

Per essere sicuri che l'olio sia pronto per la frittura, cospargete nell'olio un po' di pangrattato. Se l'olio sfrigola, è pronto per la cottura.

Lavorando una striscia alla volta, passate il petto di pollo nell'uovo, quindi passatelo nel composto di farina e pangrattato. Da lì, posizionare con cura la striscia nell'olio caldo per la cottura. Continuare con le strisce rimanenti fino a riempire la padella.

Togliere dall'olio e mettere su un piatto foderato di carta assorbente per scolare.

Servite le fettine di pollo calde e buon appetito!

Come fare le offerte di pollo al forno

In alternativa, puoi preparare queste strisce di pollo croccanti anche al forno.

Metti le strisce di pollo impanate in una teglia da forno.

Cuocere le strisce coperte per 20 minuti, quindi scoprire e cuocere altri 10 minuti. Capovolgere e cuocere altri 10 minuti fino a doratura.

Ricontrolla che il pollo sia ben cotto inserendo un termometro per carne.

A cottura ultimata togliete dal forno e servite caldo. Divertiti!

Cosa servire con queste strisce:

Le strisce di pollo sono un piatto principale versatile che si abbina bene con una varietà di contorni, come questa insalata di patate facile e non cremosa, semplici perogie surgelate con pangrattato, questa gustosa insalata di fagioli romani o anche polenta fritta.


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La foto del pollo a pressione KFC è di Biswarup Ganguly ed è utilizzata con il permesso della licenza Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic (CC BY-NC-ND 2.0). Grazie, Biswarup. Grande immagine. Le foto possono essere “rappresentative” della ricetta e non del piatto finito vero e proprio. Tutte le licenze delle foto elencate erano corrette al momento della pubblicazione della pagina. Informazioni aggiuntive Per gentile concessione di Wikipedia e sono utilizzate su autorizzazione.

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  • 700-800 g di petto di pollo
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 150 ml di latte
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 7 cucchiai di farina
  • 200 g di cornflakes macinati grossolanamente
  • olio per friggere

Laviamo il petto di pollo e lo tagliamo a listarelle. In una ciotola mettere sale, pepe, paprika, aglio in polvere, latte e striscioline di petto, mescolare per omogeneizzare, coprire con pellicola e mettere in frigo per almeno due ore.

Sbattere le tre uova con il sale, la paprika e incorporare la farina, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto denso.

Scolare le striscioline di pollo dalla marinata e unirle all'impasto precedentemente preparato, passarle attraverso i cornflakes tritati e friggerle in un bagno d'olio e quando saranno pronte le stendiamo su dei tovaglioli assorbenti.

Se ti ritrovi nel gusto delle ricette di questo blog, ti aspetto tutti i giorni pagina Facebook. Troverai molte ricette pubblicate, nuove idee e discussioni con gli interessati.

* Puoi anche iscriverti a Gruppo di ricette di tutti i tipi. Lì potrai caricare le tue foto con piatti provati e testati da questo blog. Potremo discutere di menù, ricette gastronomiche e molto altro. Tuttavia, vi esorto a seguire le regole del gruppo!

Puoi seguirci anche su Instagram e Pinterest, con lo stesso nome "Ricette di tutti i tipi".


  • 700-800 g di petto di pollo
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 150 ml di latte
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 7 cucchiai di farina
  • 200 g di cornflakes macinati grossolanamente
  • olio per friggere

Laviamo il petto di pollo e lo tagliamo a listarelle. In una ciotola mettere sale, pepe, paprika, aglio in polvere, latte e striscioline di petto, mescolare per omogeneizzare, coprire con pellicola e mettere in frigo per almeno due ore.

Sbattere le tre uova con il sale, la paprika e incorporare la farina, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto denso.

Scolare le striscioline di pollo dalla marinata e unirle all'impasto precedentemente preparato, passarle attraverso i cornflakes tritati e friggerle in un bagno d'olio e quando saranno pronte le stendiamo su dei tovaglioli assorbenti.

Se ti ritrovi nel gusto delle ricette di questo blog, ti aspetto tutti i giorni pagina Facebook. Troverai molte ricette pubblicate, nuove idee e discussioni con gli interessati.

* Puoi anche iscriverti a Gruppo di ricette di tutti i tipi. Lì potrai caricare le tue foto con piatti provati e testati da questo blog. Potremo discutere di menù, ricette gastronomiche e molto altro. Tuttavia, vi esorto a seguire le regole del gruppo!

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Commenti:

  1. Deerward

    Scusa, nella sezione sbagliata ...

  2. Spencer

    Mi dispiace che interferiscano, ma propongo di andare in modo diverso.

  3. Meilseoir

    Forse è sbagliato?

  4. Malakinos

    Consenti l'errore. Mi offro di discuterne. Scrivimi in PM, lo gestiremo.

  5. Flannagain

    Argomento affascinante



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