Cottura al forno

Panino "Fiore"

Panino "Fiore"


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Ingredienti per preparare panini ai fiori

L'impasto:

  1. Farina di grano setacciata 400 grammi per impasto e 50 grammi per il rotolamento
  2. Uovo di gallina 2 pezzi
  3. Latte intero pastorizzato 250 millilitri
  4. Lievito secco granulare 1 cucchiaino
  5. Zucchero 2 cucchiaini per impasto e 1 cucchiaio per impastare
  6. Pizzico di sale

Ripieno:

  1. Burro ammorbidito 100 grammi nel ripieno e 50 grammi per lo stampo
  2. Zucchero semolato 50-100 grammi
  3. Zucchero vanigliato qb
  4. Cannella qb e desiderio

Riempimento:

  1. Latte intero pastorizzato 150 millilitri
  2. Zucchero 50-100 grammi
  3. Zucchero vanigliato qb

Cospargere:

  1. Zucchero, semi di sesamo o di girasole a piacere e qb
  • Ingredienti principali Uova, latte, burro, farina, zucchero
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondo

Inventario:

Fornello, Stewpan, Bilance da cucina, Cucchiaino, Cucchiaio da tavola, Ciotola, Ciotola profonda - 2 pezzi, Forchetta da tavola, Asciugamano da cucina - 2 pezzi, Teglia antiaderente (diametro 28 centimetri), Matterello, Coltello da cucina, Forno, Vetro (contenitore 250 millilitri), guanti da cucina, piatto da dessert o grande piatto piatto

Cucinare panini ai fiori:

Passaggio 1: preparare l'impasto.


In una piccola casseruola a fuoco medio 50 millilitri latte intero pastorizzato. La sua temperatura non dovrebbe superare 35 - 38 gradialtrimenti l'impasto non funzionerà. Quando il latte viene riscaldato, rimuoverlo dalla stufa e versarlo in una piccola ciotola.
Versare 2 cucchiaini di zucchero e 1 cucchiaino di lievito granulare lì. Mescola questi prodotti con un cucchiaio per ottenere una consistenza uniforme e dimentica la miscela 12-15 minuti, in modo che l'impasto possa lievitare.

Passaggio 2: preparare l'impasto per il lievito.


Dopo il tempo richiesto, mettiamo le uova in una ciotola profonda e le sbattiamo leggermente con una forchetta da tavola fino a renderle splendide. Quindi aggiungiamo a loro i restanti 200 millilitri di latte a temperatura ambiente, 1 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, un impasto lievitato e mescoliamo ancora tutto fino a che liscio.
Successivamente, iniziamo a introdurre la farina di grano setacciata nella miscela risultante - circa 400 grammi. Lo facciamo gradualmente, mentre impastiamo sulle mani un impasto morbido, tenero e leggermente appiccicoso.
Quando acquisisce la struttura desiderata, arrotoliamo la semilavorata in una ciotola, la rimettiamo in una ciotola, la copriamo con un canovaccio e mettiamo in un luogo caldo 1 ora. Durante questo periodo, l'impasto aumenterà di dimensioni approssimativamente 3 volte.

Passaggio 3: preparare il ripieno.


Dopo 1 ora iniziare a preparare il ripieno. Metti in una ciotola profonda e pulita 100 grammi burro ammorbidito, 50-100 grammi zucchero semolato, zucchero vanigliato e facoltativamente cannella.
Macina questi prodotti con un cucchiaio per ottenere una consistenza omogenea e una dissoluzione parziale dei chicchi di zucchero.
Quindi ungere il fondo e l'interno della teglia antiaderente con il burro rimanente.

Passaggio 4: forma il panino "Fiore".


Quindi mettere l'impasto sul piano di lavoro, cosparso di un sottile strato di farina. Schiaccialo leggermente, con l'aiuto di un mattarello lo arrotoliamo in uno strato spesso fino a 3 millimetri e applicare uno strato di riempimento sulla sua superficie.

Successivamente, arrotoli delicatamente l'impasto arrotolato in un rotolo di media densità, taglialo con un coltello da cucina in triangoli di dimensioni uguali e mettili sul fondo della forma in un cerchio a forma di fiore. Mettiamo i tagli estremi del rotolo nel mezzo.

Quindi, se lo si desidera, cospargere il prodotto formato con zucchero, semi di sesamo o semi di girasole crudi e mettere in un luogo caldo 30 minuti. Allo stesso tempo, accendi e preriscalda il forno fino a 180 gradi Celsius.

Passaggio 5: preparare il riempimento.


Ora versalo in un bicchiere 150 millilitri latte a temperatura ambiente. Aggiungi ad esso 50-100 grammi zucchero semolato, zucchero vanigliato e mescolare tutto in una consistenza omogenea senza cereali.

Passaggio 6: cuocere il panino "Fiore".


Dopo che il prodotto si è formato dall'impasto, versare nello stampo metà della miscela di latte e zucchero. Quindi lo mettiamo in un forno preriscaldato su una griglia media. Cuocere un panino 15 minuti.
Quindi lo prendiamo, lo riempiamo con i resti di latte dolce e cuociamo di nuovo 15-20 minuti fino a marrone dorato.
Dopodiché, indossiamo i guanti da cucina, rimuoviamo lo stampo dal forno e lo mettiamo su un tagliere, precedentemente posato sul piano di lavoro.
Copriamo il panino con un canovaccio pulito in modo che rimanga lo spazio vuoto e lo lasciamo raffreddare leggermente.

Passaggio 7: servire il panino ai fiori.


Bun "Flower" - pasticcini deliziosi e molto delicati. Viene servito caldo oa temperatura ambiente. Dopo la cottura, il fiore di burro viene diviso in porzioni, disposto su piatti da dessert e servito con bevande calde o fredde: tè, caffè, cacao, latte o frappè. Divertiti!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Invece dello zucchero vanigliato, puoi usare l'estratto di vaniglia liquido;

- il burro può essere sostituito con margarina premium con un contenuto d'acqua molto basso;

- Se lo si desidera, al ripieno si possono aggiungere trito essiccato o essiccato e bacche essiccate.


Guarda il video: PANINO CBO McDonalds Fatto in Casa ! In Cucina con JOKER (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Mansur

    Penso che questo sia un argomento molto interessante. Parliamo con te nel PM.

  2. Maukinos

    Che risposta affascinante

  3. Galm

    E 'difficile da dire.



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