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Sangrita

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Ingredienti per Sangrita

  1. Pomodori rossi 700 grammi
  2. Lime 2 pezzi
  3. Arance 2-3 pezzi
  4. Cipolle 1 pezzo (100 grammi)
  5. Zucchero semolato 5 grammi
  6. Sale 1 cucchiaino
  7. Pepe nero macinato 2 grammi
  8. Ghiaccio 200 grammi (cubetti)
  9. Acqua purificata secondo necessità
  • Ingredienti principali: cipolla, pomodoro, arancia, lime
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondoCucina messicana

Inventario:

Stufa, Bollitore, Coltello, Tagliere, Skimmer, Ciotola profonda - 2 pezzi, Frullatore, Caraffa, Frigorifero, Cucchiaio da cucina in legno, Bicchierino (capacità 100 millilitri) - 2 pezzi

Sangrita di cucina:

Step 1: prepara i pomodori.


Prima di tutto, riscaldiamo un bollitore pieno di acqua bollente. Nel frattempo, laviamo i pomodori rossi sotto l'acqua corrente fredda. Ora, usando un coltello, fai un'incisione a forma di croce su ogni pomodoro e metti le verdure in una ciotola profonda.

Successivamente, versare i pomodori con acqua bollente e tenerli in acqua calda 1 - 2 minuti. Quindi, usando il cucchiaio forato, trasferiamo i pomodori in una ciotola di acqua fredda e li lasciamo raffreddare.

Dopo qualche tempo, rimuovere la buccia dal pomodoro raffreddato. Tagliamo da ogni frutto il punto su cui era attaccato il peduncolo.

A sua volta, tagliare i pomodori in 2 metà e, aiutandoci con un cucchiaino, rimuovere i semi da essi che possono essere utilizzati per preparare altri gustosi piatti.

Quindi trasferire la polpa di pomodoro in una ciotola pulita del frullatore. Macinalo ad alta velocità fino alla consistenza delle purè di patate e trasferiscilo in una caraffa o in una ciotola di vetro profonda.

Passaggio 2: preparare le cipolle.


Ora sbucciate la cipolla, sciacquatela sotto l'acqua corrente e asciugatela con carta assorbente.
Quindi tagliamo le verdure in 3-4 parti, le mettiamo in una ciotola pulita del frullatore e maciniamo come i pomodori.
Trasferisci la purea di cipolla in una ciotola nella passata di pomodoro e, con l'aiuto di un cucchiaio da cucina in legno, mescolali in una consistenza omogenea.

Passaggio 3: preparare gli agrumi.


Quindi, a sua volta, tagliare ogni lime e arancia in 3-4 parti e spremere il succo di agrumi in una ciotola con la miscela di verdure. Eseguiamo questo semplice processo con le nostre mani e anche a questo scopo, puoi utilizzare tali elettrodomestici da cucina come uno spremiagrumi manuale o elettrico.

Passaggio 4: portare la bevanda a piena prontezza.


Aggiungi sale, zucchero e pepe nero alla caraffa con la miscela di verdure e succo di agrumi. Mescola nuovamente tutti i componenti della bevanda in modo omogeneo, copri la caraffa con un coperchio e metti in frigorifero per un paio d'ore - il sangrit dovrebbe raffreddarsi! Dopodiché estraggono la caraffa, vi mettono dentro dei cubetti di ghiaccio, mescolano di nuovo la bevanda e servono.

Passaggio 5: servire Sangrit.


La sangrita è servita fredda. Ha un piacevole retrogusto dolce-speziato-salato con una leggera acidità. Nel complesso, viene servito con tequila, dopo aver versato queste due bevande in bicchieri separati da cento grammi. Ma molto spesso la sangrita è mescolata con tequila in un bicchiere alto o servita come bevanda separata nelle calde giornate estive. Divertiti!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- A volte in questo tipo di bevanda aggiungere la salsa Tabasco rossa o la salsa Worcestershire - 30 grammi ciascuna.

- Molto spesso, insieme a pomodori, macinare cetriolo sbucciato, gambi di sedano ed erbe fresche.

- La calce può essere sostituita con il limone.

- Si consiglia di preparare il ghiaccio per un drink con acqua purificata, bollita e pre-refrigerata!


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Commenti:

  1. Paddy

    Un argomento incomparabile, mi chiedo))))

  2. Roger

    Fufa guardò

  3. Jimiyu

    Secondo me non hai ragione. sono sicuro. Discutiamone. Scrivimi in PM, comunicheremo.

  4. Cebriones

    Idea comprensiva

  5. Lache

    Secondo me, è l'argomento molto interessante. Ti offro di discuterne qui o in PM.



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