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Fagioli con verdure per l'inverno

Fagioli con verdure per l'inverno


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Ingredienti per la preparazione di fagioli con verdure per l'inverno

  1. Fagioli (secchi) 1 chilogrammo
  2. Cipolla 2 chilogrammi
  3. 1,5 kg di carote
  4. Pepe bulgaro 3 chilogrammi
  5. Passata di pomodoro 1 litro
  6. Timo da gustare
  7. Foglia di alloro qb
  8. Aglio 2 teste
  9. Olio vegetale 500 millilitri
  10. Sale qb
  11. Pepe qb
  • Ingredienti principali: fagioli, cipolle, carote, peperoni, aglio
  • Per 17 porzioni

Inventario:

Padella grande, coltello da cucina, grattugia, tagliere, spremiagrumi, padella per pastorizzazione.

Cucinare fagioli con verdure per l'inverno:

Passaggio 1: preparare i fagioli.


Prima fai bollire i fagioli in acqua per 20 minuti, quindi scaricare il liquido, riempire i fagioli con acqua calda pulita e continuare la cottura fino a cottura completa. Non salare.
Dopo la cottura, scolare i fagioli e lasciarli da parte per ora. Ed è meglio preparare contemporaneamente le verdure contemporaneamente alla cottura.

Step 2: stufare le cipolle con le carote.


Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a cubetti molto piccoli. Carote: sbucciate e grattugiate su una grattugia media.
Riscalda l'olio vegetale in una grande casseruola, aggiungi cipolle e carote e fai sobbollire le verdure fino a renderle morbide, quindi versale con un po 'd'acqua calda.
Continuate a cuocere a fuoco lento, mescolando fino a quando saranno teneri.

Passaggio 3: preparare i peperoni.


Peperoni su un fuoco aperto o nel forno cuocere fino a nero. Quindi sbucciate le loro bucce, le code e i semi e tritate la polpa rimasta con un coltello.

Passaggio 4: cuocere tutti insieme.


Aggiungi peperoni tritati e fagioli bolliti nella padella con cipolle e carote. Attendi che l'acqua bolle e continua a cuocere tutto insieme. 30 minuti. Se c'è poco liquido, versare la giusta quantità di acqua calda nella padella.

Dopo mezz'ora, versare il concentrato di pomodoro riscaldato (leggermente diluito con acqua calda). Aggiungi timo, sale, pepe, foglie di alloro e aglio grattugiato o tritato.
Cuocere tutto a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando il piatto si addensa e diventa una consistenza più densa.

Passaggio 5: versare il pezzo in lavorazione nelle banche.


Versare il pezzo caldo in piccoli barattoli sterili. Versare sopra ogni lattina 1 cucchiaio olio vegetale e chiudi tutte le coperture.

Passaggio 6: pastorizzare.


Piega i vasetti con il pezzo in una pentola per pastorizzazione e fai sobbollire 50-60 minuti.
Le lattine calde devono essere avvolte in abiti e lasciate raffreddare in questa forma, quindi riporle in un luogo buio e asciutto e fresco.

Passaggio 7: servire i fagioli con le verdure.


I fagioli con le verdure sono molto gustosi! Anche senza tutto, freddo e caldo. Puoi semplicemente cucinare panini con questo pezzo o aggiungerlo ai contorni. Assicurati di mettere un paio di ciotole sul tavolo festivo pieno di fagioli e verdure, gli ospiti apprezzeranno sicuramente questo spuntino. Non importa quanti vasetti hai preparato, nessuno di essi andrà perso!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Da questo numero di ingredienti si ottengono 17 vasetti da 350 grammi.



Commenti:

  1. Migami

    L'autore va in fondo, ci sono domande!

  2. Adney

    Congratulations, I think this is a wonderful thought.

  3. Peredwus

    Probabilmente tu hai sbagliato?

  4. Mac An Bhreatannaich

    Penso che tu stia facendo un errore. Propongo di discuterne. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.

  5. Mikashakar

    Post molto utile

  6. Parr

    Le cose stanno andando a gonfie vele.



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