Cottura al forno

Pizza Prosciutto E Funghi

Pizza Prosciutto E Funghi


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Ingredienti Pizza Prosciutto E Funghi

Per il test

  1. Farina di frumento 4,5 tazze
  2. Lievito fresco 70 grammi
  3. Acqua calda 300 millilitri
  4. Zucchero 2 cucchiai
  5. Olio d'oliva 2,5 cucchiai
  6. Sale 1 cucchiaino

Per il ripieno

  1. Mozzarella qb
  2. Champignon freschi 500 grammi
  3. Formaggio 250 grammi
  4. Prosciutto 400 grammi
  5. Basilico e origano (essiccati) a piacere

Per la salsa

  1. Passata di pomodoro 1 vasetto
  2. Olio d'oliva 1 cucchiaio
  3. Erbe (origano e basilico) qb
  4. Acqua 1/3 di tazza o qb
  5. 1-2 spicchi d'aglio
  • Ingredienti principali: prosciutto, funghi, formaggio, farina
  • Porzione 8-10

Inventario:

Teglia, piastra profonda, setaccio, coltello da cucina, grattugia, tagliere, cucchiaio, pentole calde, mattarello, ciotola.

Cucinare la pizza con prosciutto e funghi:

Passaggio 1: preparare la pasta madre.


In una ciotola, mescola il lievito, l'acqua calda bollita, due cucchiai zucchero e due cucchiai farina di grano Mescola tutto accuratamente e lascialo lievitare.
Mantieni il lievito caldo fino a quando non si espande e si espande.

Passaggio 2: impastare la pasta.


Setacciare la farina di grano in un piatto libero, aggiungere olio d'oliva e sale. Versare la pasta madre finita e impastare la pasta morbida e soda. Se la massa è troppo ripida, aggiungi un po 'd'acqua.
Impastare a lungo l'impasto della pizza con le mani 10 minuti. Quindi è necessario restituirlo al piatto, coprire con un canovaccio o un panno pulito e attendere che il lievito faccia il suo lavoro, aumentando la massa dell'impasto.

Quando l'impasto si alza, deve essere impastato di nuovo e lasciato riscaldare ancora per un po 'in modo che si gonfia di nuovo.

Passaggio 3: preparare la salsa.


Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli con una pressa speciale. Quindi aggiungi gli altri ingredienti per la salsa di pomodoro.

Mescola bene tutti gli ingredienti. Aggiungi un po 'd'acqua se necessario, ma di solito non è necessario.

Passaggio 4: preparare gli ingredienti per il ripieno.


I funghi devono essere accuratamente lavati, asciugati, rimossi le parti terrose delle gambe e tagliati a fettine sottili.
Sbriciolate il prosciutto in strisce o fette sottili come preferite.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

La mozzarella può essere granulata o puoi anche macinarla con una grattugia.

Passaggio 5: preparare le basi per la pizza.


Quando l'impasto aumenta 2 volte, puoi cucinare la pizza da esso. Da questa quantità di impasto, puoi fare diverse pizze piccole o medie, o un paio di pizze grandi come vuoi.
Taglia un pezzo di pasta e arrotolalo sottilmente, dando al pezzo la forma desiderata.

Versare il formaggio attorno ai bordi e avvolgere l'impasto in modo da nasconderlo e formare i lati bassi. Questa non è un'azione necessaria, ma sicuramente risulta più gustosa.

Di conseguenza, ottieni una base per pizza ordinata rettangolare o rotonda.

Passaggio 6: aggiungi il ripieno alla pizza.


Distribuire la base con salsa di pomodoro precedentemente preparata.

Cospargi la mozzarella con la salsa.

Aggiungi delle fette di prosciutto, spargendole delicatamente sull'intera area della base.

Distribuire sottili fette di funghi freschi sopra il prosciutto. Certo, puoi mettere in scatola o fritto, ma avranno un sapore leggermente diverso, assicurati di considerare questo.

Cospargere con una piccola quantità di formaggio grattugiato. Condisci il ripieno con erbe secche: basilico e origano.

Passaggio 7: cuocere la pizza con prosciutto e funghi.


Cuocere la pizza con 190 gradi fino a quando pronto. L'impasto dovrebbe essere coperto con un marrone dorato e il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente. Quando apri il forno sentirai un aroma straordinario! Rimuovi la pizza preparata, lasciala raffreddare per un paio di minuti, quindi servila sul tavolo.

Passaggio 8: servire la pizza con prosciutto e funghi.


Servire la pizza con prosciutto e funghi caldi. Basta tagliarlo a pezzi e servire con succo, soda o tè. Sarà molto gustoso! E nient'altro è necessario. A meno che non sia una buona compagnia, la pizza sarà ancora migliore.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Alcune casalinghe aggiungono maionese alla pizza al formaggio.

- Puoi usare il prosciutto di pollo, non solo la carne. Puoi anche aggiungere la salsiccia bollita.