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Cavolfiore con verdure per l'inverno

Cavolfiore con verdure per l'inverno


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Ingredienti per cucinare il cavolfiore con verdure per l'inverno

Il principale

  1. Cavolfiore 2 forchette
  2. 2 carote
  3. Pepe bulgaro 2 pezzi
  4. Aglio 100 grammi
  5. Cipolla 1 pezzo
  6. Peperoncino 1 pod (opzionale)
  7. Aceto 1/2 cucchiaino per vaso

Per salamoia per 1 litro di acqua

  1. Sale 2 cucchiai
  2. Zucchero 1 cucchiaino

Spezie extra

  1. Aneto a piacere
  2. Foglie di rafano qb
  3. Foglie di ciliegio qb
  4. Foglie di ribes qb
  5. Pimento a piacere
  6. Chiodi di garofano qb
  7. Foglia di alloro qb
  • Ingredienti principali: cavolo, cipolla, carota, pepe

Inventario:

Pentola, barattoli di vetro, un coltello da cucina, un tagliere, un coltello per pelare le verdure, coperchi per lattine, una grande padella, un canovaccio da cucina, portavasi da cucina.

Cucinare il cavolfiore con verdure per l'inverno:

Passaggio 1: preparare le verdure.


Risciacqua il cavolfiore correttamente, asciugalo e poi smontalo in infiorescenze, tagliando gli steli troppo spessi e rigidi con un coltello. Dopo ogni infiorescenza deve essere ulteriormente diviso a metà, se è grande, quelli piccoli possono essere lasciati interi.
Risciacqua prima le carote e solo allora, dopo esserti sbarazzato di tutta la sabbia e la terra, staccale. Sciacquare nuovamente il raccolto dopo averlo pulito e tagliarlo a fette o strisce.
Dai peperoni, pulisci i semi. Risciacquare accuratamente le verdure dentro e fuori, asciugare e quindi tagliare a cubetti o strisce.
Sbucciare gli spicchi d'aglio e sciacquare con acqua fredda.
Anche le cipolle si liberano delle bucce, sciacquano con acqua corrente e quindi tagliano piume sottili o semianelli.
Basta sciacquare il baccello del peperoncino, ma se è grande, è meglio dividerlo longitudinalmente o trasversalmente a metà.
Inoltre, tra i casi mettere vasi di vetro sterilizzati lavati con soda nel forno o nel microonde.

Step 2: Prepariamo il cavolfiore con verdure per l'inverno.


Metti le spezie selezionate sul fondo delle lattine preparate, più grandi o più piccole, dipende da te. Se stai raccogliendo cavoli in una lattina grande, diciamo, in una da tre litri, dovrai mettere le spezie non solo sul fondo, ma anche in cima, dopo riempi il contenitore con verdure.
In cima alle spezie giacevi prima l'aglio, poi le carote con peperone, baccelli di peperoncino e cipolle. Ora metti il ​​cavolfiore in un barattolo, speronando ogni strato in modo che le infiorescenze si trovino molto vicine tra loro.
Versare le lattine riempite con acqua bollente, coprire con copertine di nylon e lasciare come tali 3-5 minuti.

Allo stesso tempo, prepara la salamoia. Per fare questo, fai bollire la giusta quantità di acqua in uno stufato, aggiungendo sale e zucchero semolato. Far bollire per un paio di minuti e assicurarsi che il sale e lo zucchero si siano sciolti senza lasciare traccia.

Scolare l'acqua calda precedentemente versata in lattine con verdure e cavolfiore e versare invece salamoia, e mezzo cucchiaino di aceto su ogni lattina. Avvolgi i coperchi e, capovolgendoli, lasciali raffreddare.
Per fedeltà, in modo che il pezzo non decolla esattamente, può essere ulteriormente sterilizzato. Puoi farlo con il forno o, come me, con acqua calda. Per fare questo, prima di chiudere saldamente gli spazi bianchi, li ho messi in una pentola (è necessario stendere un asciugamano da cucina sul fondo) con acqua calda, quindi portare a ebollizione e per 15 minuti cavolfiore sterilizzato con verdure. E quindi chiudere saldamente le banche con i coperchi, capovolgere e lasciare raffreddare.
Una volta che il cavolfiore con verdure si è raffreddato a temperatura ambiente, può essere rimosso ad altri pezzi nella dispensa o in cantina.

Passaggio 3: servire il cavolfiore con le verdure.


Servire il cavolfiore con le verdure è meglio come spuntino freddo. Un bianco così bello sembra così bello e luminoso che tornerà utile non solo su un tavolo normale, ma anche in un'occasione festiva. Inoltre, il cavolfiore è buono con le patate e con i piatti caldi, come contorno, buono, perché è gustoso e salutare!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Non è necessario utilizzare tutte quelle spezie che sono riportate nell'elenco degli ingredienti, prendere quelle che hai e che vuoi usare.

- Per un colore divertente, una piccola curcuma può essere aggiunta al sottaceto di cavolfiore con verdure.



Commenti:

  1. Shagul

    Si Certamente. Era anche con me. Discutiamo di questo problema. Qui o a PM.

  2. Gaile

    Fratelli, di cosa stai scrivendo? ? Cosa c'entra questo post? ?

  3. Linwood

    Mi congratulo, a proposito, questo brillante pensiero cade in questo momento

  4. Akinohn

    Ovviamente hai sbagliato

  5. Gumaa

    Assolutamente d'accordo con te. Qualcosa va bene anche in questo, sono d'accordo con te.



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