Cottura al forno

Danza del miele

Danza del miele


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Ingredienti per Honey Dancing

L'impasto:

  1. Farina di frumento 500 grammi
  2. 4 uova
  3. Zucchero 170 grammi
  4. Miele (artificiale) 170 millilitri
  5. Cottura margarina 78% di grassi 2 cucchiai (con una diapositiva)
  6. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
  7. Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio

Crema:

  1. Panna acida 48% di grassi (fatti in casa) 500 millilitri
  2. Latte condensato 1/3 lattine
  3. Addensante per crema 1 bustina (progettato per 500 millilitri di prodotto lattiero-caseario)
  • Ingredienti principali: uova, panna acida, farina, zucchero, miele, latte condensato
  • Per 1 porzione
  • Cucina del mondoCucina ucraina

Inventario:

Bilancia da cucina, misurino, cucchiaio, cucchiaino, coltello da cucina, setaccio a maglie fini, ciotola profonda - 3 pezzi, miscelatore, pellicola trasparente, frigorifero, forno, teglia da forno antiaderente - 3-4 pezzi, spatola da cucina in metallo, carta da forno - 3-4 fogli, presine da cucina, vassoio, piatto porzionato.

Cucinare una danza del miele:

Step 1: prepara la farina.


Prima di tutto, setacciamo in una ciotola profonda attraverso un setaccio a maglie sottili la giusta quantità di farina di grano. Questo passaggio non dovrebbe essere evitato, a causa di ciò, questo ingrediente diventa più friabile, essiccato e si sbarazza anche di qualsiasi tipo di lettiera, ad esempio piccoli fili, pisolino o qualcos'altro.

Passaggio 2: preparare la margarina.


Quindi mettiamo in uno stufato un paio di cucchiai con uno scivolo di crema di margarina premium, mettiamo a fuoco medio e, mescolando con un cucchiaio, si sciolgono allo stato liquido. Quando il grasso assume una consistenza uniforme senza grumi, riorganizzarlo nella finestra socchiusa e lasciarlo raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Passaggio 3: preparare le uova e lo zucchero.


Ora, con il dorso del coltello, sbattiamo le uova a turno e separiamo i tuorli dalle proteine ​​in ciotole separate. Versare lo zucchero semolato nei piatti con quest'ultimo e sbattere questi ingredienti in modo conveniente. A questo scopo, puoi usare una frusta, un frullatore con un ugello speciale, ma un mixer è migliore, sarà molto più veloce. Non appena i chicchi di zucchero si dissolvono e le proteine ​​aumentano leggermente di dimensioni, iniziamo ad aggiungere loro i tuorli. Li presentiamo gradualmente, uno dopo l'altro, scuotendo contemporaneamente tutto fino ad ottenere una velocità uniforme.

Passaggio 4: preparare l'impasto.


Successivamente, versiamo la margarina fusa, il miele e la soda spenta con l'aceto al 9% nella massa risultante dell'uovo. Allenta delicatamente tutto e inizia a versare la farina di grano setacciata in una ciotola. Agiamo lentamente, lanciandolo in piccole porzioni, mentre impastiamo un cucchiaio di pasta. Quando questo inventario cessa di aiutare, continuiamo il processo sul piano di lavoro, di conseguenza, dovresti ottenere un mix di torta di farina morbido, molto delicato e leggermente appiccicoso. Avvolgerlo in un involucro di plastica e inviarlo al frigorifero, Idealmente a 12 anni, ma se non vuoi davvero aspettare, puoi farlo per 2-4 ore.

Step 5: formare le torte.


Dopo il momento giusto, accendi il forno per riscaldarlo a 180 gradi Celsius e copri 3-4 piccole teglie da 23 x 25 cm con fogli di carta da forno. Quindi stendiamo l'impasto sul piano di lavoro e lo arrotoliamo con una salsiccia. Quindi, con una spatola metallica, dividere la semilavorata nel numero desiderato di parti. Schiacciando periodicamente le dita con la farina, livelliamo ogni pezzo su una teglia separata, in modo da ottenere la base circa 1-1,5 centimetri di spessoree andare avanti.

Passaggio 6: cuocere le torte.


Controlliamo il forno e, se si è riscaldato alla temperatura desiderata, a turno cuocendo torte per circa ciascuna 15 minutiAnche se può richiedere meno tempo, tutto dipende dalla qualità del forno. Dopodiché, usando guanti da cucina o un asciugamano, spostiamo le teglie con basi di farina di miele sul piano di lavoro e le raffreddiamo a temperatura ambiente.

Passaggio 7: preparare la crema.


Non perdiamo un minuto, versiamo una spessa panna acida fatta in casa in una ciotola profonda pulita, aggiungiamo latte condensato e versiamo un addensante. Batti tutti gli ingredienti con un mixer per 15-20 minuti, per cui la loro consistenza diventerà densa, ariosa e rigogliosa. Stringiamo i piatti con la crema finita con un involucro di plastica e li inviamo in frigorifero 1,5-2 ore.

Step 8: raccogli la danza del miele.


Quindi arrivammo quasi all'ultimo passo, rimuovemmo la carta da forno da ogni torta e le posammo sul piano di lavoro. Quindi applichiamo porzioni uguali di panna nel frigorifero di circa 1 centimetro di spessore sulla base, anche se un po 'di più può essere fatto se lo si desidera. Quindi spostiamo uno strato su un grande vassoio o tagliere, in cima distribuiamo il resto. Rivestire i lati del prodotto risultante con il resto della crema, opzionalmente decorare il dessert con i tuoi dolci preferiti, stringere con un involucro di plastica e inviare al frigorifero per 6-7 orein modo che il trattamento sia saturo.

Passaggio 9: servire la danza del miele.


La danza del miele viene servita refrigerata come dessert. Sul tavolo viene messo come una torta o torte tagliate a pezzi porzionati. È piacevole assaporare questo delizioso con qualsiasi bevanda fredda o calda, ad esempio caffè, tè, composta, succo di frutta, gelatina, cacao o latticini: kefir, latte cotto fermentato, bere yogurt. Nessun dente dolce rifiuterà questo miracolo, quindi cucina e divertiti!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- a volte vengono sparse su ogni strato di crema noci tritate e prugne tritate finemente, anche se sono adatte anche le albicocche secche;

- se lo si desidera, il dessert può essere decorato con cioccolato o cocco, confetti colorati o dopo il raffreddamento, serrare con mastice;

- la scelta della crema non è fondamentale, puoi prendere la crema pasticcera, la panna acida, il cioccolato o qualsiasi altro preferito;

- molto spesso durante l'impasto, un po 'di zucchero vanigliato o un estratto liquido di questa spezia viene messo nell'impasto.


Guarda il video: 06 Dismal - La Danza Del Ragno Di Cristallo Miele dal Salice (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Giollamhuire

    È un peccato, che ora non posso esprimere - è costretto a andarmene. Ma sarò rilasciato - scriverò necessariamente che penso su questa domanda.

  2. Rawson

    Bravo, la tua idea geniale

  3. Tulkis

    Questa brillante idea va bene

  4. Bomani

    Grazie mille per il vostro sostegno. Dovrei.



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