Frutti di mare

Gamberetti con broccoli e patate

Gamberetti con broccoli e patate


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Ingredienti per cucinare gamberi con broccoli e patate.

  1. Gamberi tigre freschi sbucciati 400 grammi
  2. 2-3 patate di medie dimensioni
  3. Broccoli freschi 200 grammi
  4. Crema 20% di grassi 1/2 tazza
  5. Curry di spezie (polvere) 2 cucchiai
  6. Burro per friggere
  7. Sale qb
  8. Pepe nero macinato qb
  • Ingredienti principali: gamberetti, broccoli, patate
  • Per 4 persone

Inventario:

Padella - 2 pezzi, Fornello, Tagliere, Spatola di legno, Coltello, Asciugamani di carta da cucina, Piatto, Ciotola centrale, Colino, Piatto da portata

Cucinare i gamberi con broccoli e patate:

Passaggio 1: preparare i broccoli.


Sciacquiamo i broccoli sotto l'acqua corrente e dopo - li trasferiamo su un tagliere. Usando un coltello, dividi il cavolo in infiorescenze e trasferiscilo in una ciotola libera. Riempi il contenitore con acqua calda in modo che copra leggermente la verdura e lascia per 2-3 minuti. Successivamente, dreniamo l'acqua dai broccoli nel lavandino attraverso un colino e lasciamo da parte per ora.

Passaggio 2: preparare i gamberi.


I nostri gamberi sono già pelati, quindi non resta che friggerli. Attenzione: per ogni evenienza, possono essere lavati sotto l'acqua corrente e poi asciugati con asciugamani da cucina. Quindi, metti un pezzetto di burro nella padella e metti il ​​contenitore a fuoco medio. Quando il burro è completamente sciolto, metti i gamberi in una padella e friggili da tutti i lati su una crosta dorata, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. Successivamente, spegnere il bruciatore, ma non mettere da parte il componente. Quindi si raffredderà più lentamente e avremo il tempo di preparare altri ingredienti.

Passaggio 3: preparare le patate.


Usando un coltello, sbucciate le patate e sciacquatele accuratamente sotto l'acqua corrente. Successivamente, metti la verdura su un tagliere e tagliala a cubetti di medie dimensioni. Attenzione: pulire ogni fetta di patata su tutti i lati con tovaglioli di carta da cucina e metterlo su un piatto asciutto gratuito.

Metti il ​​burro nella padella "a occhio" in modo che dopo aver acceso il fuoco sia sufficiente per friggere le patate. Mettiamo il contenitore a fuoco medio. Quando il componente cremoso diventa liquido, metti i cubetti di patate nella padella e, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno, friggili da tutti i lati su una crosta dorata. Il tempo di cottura approssimativo della patata sarà da 5 a 8 minuti in una padella ben riscaldata. Dopodiché, non spegnere il bruciatore, ma procedere immediatamente al processo di cottura del piatto stesso.

Passaggio 4: cuocere i gamberi con broccoli e patate.


Distribuiamo le infiorescenze di broccoli in una padella con patate fritte, cospargiamo tutti i curry, sale e pepe a piacere. Successivamente, versa la panna nel contenitore e, usando una spatola di legno, mescola bene tutto. Attenzione: facciamo il fuoco meno della media in modo che il nostro piatto sia tranquillamente stufato 7-9 minuti. Alla fine, aggiungi i gamberi fritti, mescola di nuovo tutto con il brodo e spegni il bruciatore. Tutto, il piatto è pronto!

Passaggio 5: servire i gamberi con broccoli e patate.


Mentre i gamberi con broccoli e patate sono ancora caldi, li trasferiamo in un piatto da portata e ci affrettiamo a trattare gli amici a tavola. Attenzione: se lo si desidera, le verdure con frutti di mare possono essere decorate con cipolle verdi tritate o prezzemolo tritato finemente. Tale cibo gourmet può essere servito con il vino. Il piatto risulta molto interessante nel gusto, abbastanza fragrante e soddisfacente.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Per friggere gli ingredienti, è meglio usare una miscela di verdure e burro, poiché l'ultimo componente più spesso brucia se tenuto in una padella calda per lungo tempo.

- Invece di gamberi, i calamari possono essere aggiunti al piatto. Per fare ciò, eliminiamo i frutti di mare dal film, sciacquiamo abbondantemente con acqua corrente e quindi li scottiamo con acqua bollente. Alla fine, tagliare i calamari in anelli o strisce e friggere rapidamente in olio. E affinché non diventino gomma, il piatto deve essere immediatamente rimosso dal fuoco e servire.

- Per cucinare, è necessario utilizzare patate di alcune varietà. Cioè, che la verdura viene ben digerita durante il processo di cottura e mantenuta in forma durante il processo di frittura.

- Se usi gamberetti e broccoli surgelati, assicurati di scongelarli in anticipo in uno stato delicato e solo allora preparare il piatto.


Guarda il video: Ricetta Gamberi con schiacciatina di patate e broccoli e salsa alla catalana (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Erkerd

    Si Certamente. Succede. Possiamo comunicare su questo tema. Qui o al PM.

  2. Wulfsige

    Bravo, la brillante idea ed è tempestiva

  3. Arashikora

    È incomparabile))))))))

  4. Nathanael

    È piuttosto grato per l'aiuto in questa domanda, posso, anch'io posso aiutarti qualcosa?



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