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Ingredienti per fare il vin brulé al caffè
- Vino rosso secco da 200 millilitri
- Caffè naturale appena preparato 200 millilitri
- Chiodi di garofano secchi 5 rametti
- Bastoncino di cannella piccolo pezzo
- Piccolo pezzo arancione 1/2
- Zucchero 3 cucchiai
- Ingredienti principali: vino rosso, caffè
- Per 2 persone
- Cucina del mondoCucina francese
Inventario:
Pentola media, Cucchiaio da tavola, Fornello, Termometro da cucina, Tagliere, Coltello, Piatto, Bicchieri o tazze di vetro, Scoop, Guanti da cucina
Fare il vin brulè al caffè:
Passaggio 1: preparare l'arancia.
Laviamo l'arancia sotto l'acqua corrente e la mettiamo su un tagliere. Usando un coltello, tagliare gli agrumi in senso longitudinale in cerchi e trasferirli in un piatto pulito.
Passaggio 2: preparare il vin brulè al caffè.
Versare il caffè fresco, asciugare il vino rosso nella padella centrale e aggiungere zucchero, chiodi di garofano, un bastoncino di cannella e cerchi d'arancia. Usando un cucchiaio, mescola tutto bene in modo che lo zucchero si dissolva praticamente. Mettiamo il contenitore su un piccolo fuoco e riscaldiamo la bevanda a una temperatura 70 ° -80 ° C. Attenzione: non è necessario bollire il vin brulé (per questo è meglio usare un termometro da cucina per controllare il processo). Quindi spegniamo il bruciatore e mettiamo da parte la padella con l'aiuto dei guanti da cucina. Tutto, il vin brulé è pronto!
Passaggio 3: servire il vin brulè al caffè.
Usando una paletta, versiamo il vin brulé in bicchieri riscaldati o tazze di vetro, decoriamo con una fetta d'arancia e serviamo al tavolo da dessert. La bevanda è molto gustosa, aromatica, gradevole, con note di caffè. Riscalda davvero e allo stesso tempo, non solo il corpo, ma anche l'anima, soprattutto nelle fredde serate autunnali nuvolose.
Buon divertimento!
Suggerimenti per le ricette:
- Se ti piacciono i dolci, puoi aggiungere un cucchiaino di miele al vin brulè finito.
- Per la preparazione del vin brulè, è meglio usare il caffè macinato e prepararlo da soli. In questo caso, è adatto espresso o Americano. Ma molti preparano questa bevanda con l'aggiunta di caffè istantaneo.
- Bicchieri o tazze di vetro possono essere riscaldati sotto un getto di acqua calda per diversi minuti. Successivamente, è necessario asciugarli molto rapidamente con asciugamani di carta da cucina, versare il vin brulé in essi e servire al tavolo da dessert.
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