L'uccello

Pollo fritto con salsa

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Ingredienti per cucinare pollo fritto con sugo

  1. Coscia di pollo 5-6 pezzi
  2. Latte 1 tazza (opzionale)
  3. Farina di frumento 1,5 tazze (opzionale)
  4. Sale qb
  5. I peperoni si mescolano a piacere
  6. Aglio in polvere qb
  7. Cipolla in polvere qb
  8. Olio vegetale quanto basta per friggere
  • Ingredienti principali: pollo, latte, farina
  • Porzione 5-6
  • Cucina del mondo

Inventario:

Una padella con un coperchio, un coltello da cucina, un tagliere, asciugamani di carta usa e getta, un grande piatto piatto, una spatola di metallo.

Cucinare il pollo fritto con salsa:

Passaggio 1: preparare il pollo.


Per preparare questo piatto, è meglio usare le cosce e le cosce di pollo, poiché sono la parte più carnosa e grassa del pollo. Lavare gli ingredienti senza rimuovere la pelle e asciugarli con salviette di carta. Ciò è necessario affinché le spezie impregnino meglio la carne.
Versare la miscela di sale, aglio e cipolle in polvere su un tagliere, aggiungere una miscela di peperoni e mescolare insieme tutte le spezie. Arrotolare le cosce di pollo nei condimenti e grattugiare correttamente la carne per distribuire uniformemente il composto sull'intera area dei pezzi.

Passaggio 2: friggere il pollo.


Ora, sullo stesso tagliere su cui hai mescolato le spezie, versa poco più della metà di tutta la farina messa da parte per la preparazione di questo piatto. Arrotolare accuratamente le fette di pollo condite nella farina e iniziare a friggere.

Scalda l'olio in una padella e mettici dentro cosce di pollo e cosce disossate con pangrattato di farina. Friggi il pollo su una caratteristica crosta dorata 5-10 minuti su ogni lato a fuoco medio. Va bene se la carne all'interno rimane cruda, non è tutto il trattamento termico a cui sottoponiamo il pollo.

Nel frattempo, metti le fette fritte su un piatto piatto, avendo precedentemente messo gli asciugamani usa e getta sul fondo. In questo modo eliminiamo l'olio in eccesso.

Passaggio 3: cuocere il sugo.



Una volta rimosso il pollo dalla padella, drenare più della metà del grasso rimanente, mescolare il resto con la farina rimanente e continuare a friggere a fuoco lento, mescolando continuamente. Quando la miscela inizia a gorgogliare, versa il latte con un getto sottile.

Passaggio 4: stufare il pollo nel sugo.


Ora aggiungi di nuovo i pezzi di pollo al sugo, usa un cucchiaio per versare carne da tutti i lati, dovrebbe essere immerso nel liquido per circa la metà. Copri la padella e continua a cuocere a fuoco basso. 30-40 minuti. Se necessario, aggiungere più latte o acqua bollita pulita, in ogni caso, non lasciare evaporare completamente il liquido. Dopo che il pollo è cotto, rimuovilo dal fuoco e procedi al servizio.

Passaggio 5: servire il pollo fritto con sugo.


Servire il pollo fritto con sugo deve essere caldo, subito dopo la cottura. Metti i pezzi fritti su un cuscino fatto di contorno, come riso bollito, grano saraceno o verdure e versa tutto sul sugo cotto. Questo è tutto! Goditi una deliziosa cena con la tua famiglia e i tuoi amici.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- In alcune ricette vengono aggiunte anche cipolle, tagliate a rondelle. Devi aggiungerlo già nel momento in cui inizi a stufare il pollo nel sugo.

- Se non vuoi stufare ulteriormente il pollo, ma friggilo, devi sapere che il sugo di farina deve essere bollito per almeno 15 minuti in ogni caso.

- Invece del latte, puoi anche usare brodo di pollo.



Commenti:

  1. Kazizahn

    Voglio dire, permetti l'errore. Posso difendere la mia posizione. Scrivimi in PM.

  2. Freddy

    No, il contrario.

  3. Morio

    Non posso partecipare ora in discussione - non c'è tempo libero. Ma sarò rilasciato - scriverò necessariamente che penso.

  4. Seabert

    Bravo, frase notevole ed è debitamente

  5. Creon

    Mi dispiace, ma secondo me, hai torto. Sono in grado di dimostrarlo. Scrivimi in PM, discuti di esso.



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