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Pasta "Primavera"

Pasta "Primavera"


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Ingredienti per fare la pasta "Primavera"

  1. Vermicelli (o qualsiasi pasta) 100 g
  2. Champignons 300 g
  3. Cipolla 1 pz
  4. Carota 1 pz
  5. Peperone dolce 1 pz
  6. Zucchine 200 g
  7. 2 spicchi d'aglio
  8. Cipolle verdi 2-3 pezzi
  9. Prezzemolo 3-4 rametti
  10. Olio d'oliva 30 ml
  11. Burro 30 g
  12. Set di spezie "erbe italiane" 1/2 cucchiaino
  13. Sale qb
  • Ingredienti principali: cipolla, carota, pepe, zucchine, aglio, funghi, pasta, verdure
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Tagliere, coltello, padella - 2 pezzi, insalatiera o piatto fondo - 8 pezzi, piattino - 1 pezzo Vaschetta - 2 l, colino, pala - 2 pezzi, cucchiaio da tavola, cucchiaino

Cucinare la pasta Primavera:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.


I funghi devono essere puliti dallo sporco e lavati sotto l'acqua corrente. ! importante Non immergere i funghi in acqua, li assorbono rapidamente e, quando si friggono, saranno tutti in padella. Tagliare i funghi a fettine sottili e trasferirli in un piatto.

Per rendere il piatto bello, devi lavorare sodo e tagliare tutte le verdure a strisce. Quindi, sbucciate le carote, lavatele e tagliatele a strisce, trasferitele in un'insalatiera.

Sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli, trasferitela in un'insalatiera.

Tagliare il pepe a metà, rimuovere i semi e il gambo, lavando sotto l'acqua corrente. Tagliare a strisce e metterlo in un'insalatiera.

Le zucchine scelgono giovani, senza semi grandi all'interno. Tagliatelo a cerchi con uno spessore non superiore a 5 mm, quindi con cannucce, trasferitelo in un'insalatiera.

Lavare le cipolle verdi. Quando tagli, non tenere il coltello dritto, ma leggermente inclinato. Trasferisci le cipolle tritate in un'insalatiera.

Lavare il prezzemolo, asciugare e tritare finemente e finemente. Trasferire in un'insalatiera.

Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente. Puoi usare una grattugia fine o aglio.

Tagliare il filetto di pollo a strisce sottili e trasferirlo in un'insalatiera. Tutto affettato finito. Vai al passaggio successivo.

Step 2: Cucinare la Pasta Primavera.


Ora dovrai fare diverse azioni contemporaneamente. La descrizione va in sequenza, ma vanno in parallelo. Mentre bolle i vermicelli, friggete le verdure. Mentre qualcosa viene fritto in una padella, interferiamo in un'altra. Risulterà più veloce.
Quindi, cucina i vermicelli. Assicurati di acquistare del buon grano duro. Versare l'acqua nella padella e scaldarla a ebollizione. Salare e mettere gli spaghetti a cuocere, ridurre il calore. Mescolare di tanto in tanto in modo che non si attacchi insieme. Dopo 5 minuti, controlla la prontezza, dovrebbe già essere pronto, in caso contrario, cuoci per qualche altro minuto e ricontrolla. Spegni il fuoco, lascia fermentare i vermicelli per circa 5 minuti. Quindi scolarlo in uno scolapasta e lasciarlo nel bicchiere d'acqua. Trasferire i vermicelli finiti in un'insalatiera.

Mettiamo entrambe le padelle a fuoco medio. Metti il ​​burro in uno e friggi i funghi prataioli, salali per circa 5 minuti, quindi aggiungi loro la cipolla tritata, friggi fino a quando diventa morbido e traslucido. Aggiungi le carote e friggi per altri 5 minuti.
Versare un po 'di olio d'oliva nella seconda padella e friggere il filetto di pollo per circa 10 minuti. Non dimenticare di salarlo un po '. Aggiungere aglio, peperone e zucchine, mescolare e friggere per circa 10 minuti.
Spostiamo i funghi con cipolle e carote nella seconda padella, mescoliamo, aggiungiamo spezie, proviamo il sale. Fate bollire tutti insieme per circa 10 minuti a fuoco basso. Aggiungi verdure tritate, mescola. Accidenti! Resta solo da aggiungere i vermicelli.

Mescolare i vermicelli con verdure in umido, funghi ed erbe. Ecco fatto, la pasta Primavera è pronta.

Passaggio 3: servire la pasta Primavera.


Una pasta fragrante, succosa, molto gustosa e così bella sarà un pranzo o una cena meravigliosi. Posare il tavolo, mettere la pasta "Primavera" nei piatti.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- In questa ricetta abbiamo usato i vermicelli, ma se prendi la pasta riccia - spirali - fusilli o farfalle - farfalle, risulterà meravigliosamente.

- Quando si cucina vermicelli o altra pasta, prestare attenzione ai consigli di cottura del produttore e assicurarsi di non digerire la pasta.


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