Cottura al forno

Torta bambini da mastice

Torta bambini da mastice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienti per la preparazione di mastice per torta per bambini

Per biscotti:

  1. 6 uova
  2. Farina di frumento 1,5 tazze
  3. Zucchero 1 + 1/4 di tazza
  4. Fecola di patate 1 cucchiaio
  5. Cacao in polvere 1-2 cucchiai
  6. Vanillina sulla punta di un coltello
  7. Burro 20-30 grammi

Per la crema (per la torta):

  1. Cagliata 500 grammi
  2. Zucchero a velo 1 tazza
  3. Gelatina istantanea 2 cucchiai
  4. Latte 100 millilitri
  5. Crema 250 millilitri
  6. Fragole fresche 300 grammi

Per crema (base per mastice):

  1. Latte Condensato 70 grammi
  2. Burro 100 grammi

Per mastice:

  1. Marshmallow Marshmallow 320 grammi
  2. Zucchero a velo 250 grammi
  3. Succo di limone appena spremuto 1 cucchiaio
  4. Coloranti alimentari a piacere
  • Ingredienti principali Fragola, Ricotta, Pan di Spagna, Zucchero
  • Porzione di 10 porzioni

Inventario:

Un bicchiere, un cucchiaio, un tavolo da cucina, una grande ciotola - 2 pezzi, una ciotola media, un coltello da cucina, tagliere, forno, miscelatore, mattarello, una teglia profonda con un diametro di 26 centimetri, un setaccio, una ciotola profonda - 2 pezzi, una ciotola profonda per il miscelatore, guanti da cucina, griglia, Turk, scodella - 2 pezzi, spatola da cucina, frullatore, asciugamani di carta da cucina, piatto grande, fornello, frigorifero, stuzzicadenti, forno a microonde, casseruola in vetro resistente al calore, spatola di legno, forbici da cucina, piattoper servire, piccolo righello, pellicola trasparente, piastra profonda - 6-7 pezzi

Preparare una torta per bambini dal mastice:

Passaggio 1: preparare la miscela di farina per l'impasto.


Versa ingredienti come farina, cacao in polvere e fecola di patate in una ciotola capiente. Usando un cucchiaio, mescola tutto accuratamente fino a che liscio.

Ora versa la miscela secca in un setaccio in piccole porzioni e setacciala su un'altra ciotola grande pulita. Ciò è necessario per garantire che le nostre torte siano ariose, morbide, senza grumi, nonché un colore uniforme del caffè.

Passaggio 2: preparare le uova.


Usando un coltello da cucina, rompiamo il guscio d'uovo, separiamo attentamente i tuorli dalle proteine ​​e versiamo in due ciotole profonde.

Versare poco più di mezzo bicchiere di zucchero e vaniglia sulla punta del coltello nel primo contenitore. Usando un mixer, sbatti i componenti ad alta velocità fino a formare una massa omogenea e soffice gialla.

Versa gli albumi dalla ciotola in una ciotola profonda e aggiungi qui lo zucchero rimasto. Usando un apparecchio elettrico, batti tutto ad alta velocità fino a ottenere picchi forti. Subito dopo, iniziamo a preparare l'impasto per le torte.

Passaggio 3: preparare l'impasto per la torta.


Versare i tuorli sbattuti in una ciotola capiente e spalmare 1/3 di parte dalla massa totale di proteine. Mescolare delicatamente tutto con una spatola da cucina fino a che liscio. Attenzione: lo facciamo, come se si sollevasse dal basso verso l'alto strato per strato.

Quindi, attentamente, in piccole porzioni, introduciamo la miscela di farina setacciata nella massa e in parallelo battiamo tutto con un mixer alla velocità più bassa. È importante: in modo che la torta non si asini durante la cottura, puoi sbattere l'impasto con una normale frusta a mano.
Alla fine, aggiungi gli albumi sbattuti rimanenti e mescola nuovamente tutto con una spatola fino a che liscio. Ecco fatto, l'impasto per biscotti al caffè è pronto!

Passaggio 4: preparare la torta per la torta.


Lubrificare il fondo e le pareti di una teglia profonda con un pezzettino di burro. Versare qui l'impasto e livellare la sua superficie con una spatola di legno o da cucina. Ora accendi il forno e scaldalo a una temperatura 170-200 ° C (tutto dipende dal tuo forno, ma preferisco il primo regime di temperatura in modo che le torte non brucino sulla base). Subito dopo mettiamo il modulo a livello medio e cuociamo l'impasto più il meno 1 ora. Quando le torte diventano di un colore rosso rubicondo, usando i guanti da cucina, le tiriamo fuori dal forno e controlliamo la prontezza. Per fare questo, usiamo uno stecchino. Lo perforiamo da qualche parte nel mezzo e guardiamo. Se lo stecchino viene lasciato asciutto e senza grumi bagnati, le torte sono pronte e puoi spegnere il forno. In caso contrario, vale la pena prolungare ancora il tempo per 7-10 minuti. Alla fine, spegni il forno, prendi il modulo e lascialo per un po 'da parte.

Usando le puntine da cucina, trasferisci delicatamente la torta sulla griglia e lasciala raffreddare a temperatura ambiente, e nel frattempo prepara la crema.

Passaggio 5: preparare le fragole.


Sbucciare le fragole e sciacquare delicatamente sotto acqua corrente fredda. Quindi distribuiamo le bacche su carta assorbente e lasciamo asciugare.

Spostiamo i componenti su un tagliere e lo tagliamo con quarti usando un coltello. Tagliamo ogni pezzo in più parti e trasferiamo con cura su un piatto libero.

Passaggio 6: preparare la massa della cagliata.


Distribuiamo la ricotta in una piccola ciotola e usiamo un frullatore per battere fino a formare una massa cremosa omogenea.

Subito dopo, versa lo zucchero a velo nel contenitore e mescola tutto accuratamente con un mixer a media velocità.

Passaggio 7: preparare il latte.


Versare il latte in un turco e mettere a fuoco medio. Quando bolle, spegnere immediatamente il bruciatore e mettere da parte il contenitore.

Passaggio 8: preparare la gelatina.


Versare la gelatina in una piccola ciotola pulita e riempirla con latte caldo. Usando una spatola di legno o un cucchiaio, mescola accuratamente i componenti fino a quando il primo non è completamente sciolto. Quindi filtrare la miscela liquida attraverso un setaccio in una ciotola media pulita.

Passaggio 9: preparare la crema per la torta.


Versare la gelatina liquida ancora raffreddata in una ciotola con ricotta e sbattere a fondo con un mixer a media velocità fino a che liscio. Quindi aggiungi la crema qui e ancora una volta mescola tutto accuratamente con l'inventario improvvisato.

Alla fine, metti le fettine di fragola nel contenitore e, usando una spatola da cucina, porta la crema in uno stato omogeneo.

Passaggio 10: preparare una torta per bambini dal mastice: la prima fase.


Metti la torta raffreddata su un tagliere e usa un lungo coltello da cucina per tagliare in 3 parti. Attenzione: lo spessore del pezzo dovrebbe essere di circa 1-1,5 centimetri.

Ora distribuiamo ogni torta a turno in una teglia (è auspicabile che sia rimovibile) e ungliamo con abbondante panna, usando una spatola da cucina e un cucchiaio. È importante: non applicare la massa di cagliata-fragola sulla superficie della torta, poiché per questo useremo una base di olio per il mastice. Avvolgiamo il contenitore con pellicola trasparente in modo che i pasticcini non assorbano gli odori estranei e mettiamo in frigorifero per infondere per 2-3 ore.

Passaggio 11: preparare la base di crema per il mastice.


Quando la torta è già infusa, puoi preparare una base di crema per il mastice. Per fare questo, metti il ​​burro in una piccola ciotola (che sciacquiamo prima sotto l'acqua corrente e asciugiamo con asciugamani di carta da cucina). Lo lasciamo per un po 'di tempo sul lato per raggiungere la temperatura ambiente.

Immediatamente dopo, usando un mixer, batti il ​​componente a media velocità fino a quando è splendido. Ora introduci attentamente il latte condensato nella massa. Attenzione: parallelamente a questo, continuiamo a frustare il contenuto della ciotola. Dovremmo prendere una crema soffice e ariosa.

Passaggio 12: preparare una torta per bambini dal mastice - la seconda fase.


Prendiamo la torta dal frigorifero e la trasferiamo con cura in uno speciale piatto da portata piatto. Usando una spatola da cucina e un cucchiaio, coprilo su tutti i lati con una base di crema e mettilo di nuovo per insistere in un luogo freddo. La crema dovrebbe congelare, quindi questo richiederà non meno di 1 orae nel frattempo inizieremo finalmente a fare il mastice.

Passaggio 13: preparare il mastice.


I marshmallow diffondono i marshmallow in una casseruola di vetro resistente al calore, versano il succo di limone appena spremuto e si mettono a sciogliere nel microonde alla massima potenza per 20-40 secondi. Attenzione: Seguiamo questo processo per non surriscaldare la massa. Non appena cresce 2-3 volte, spegnere immediatamente il forno.

Ora distribuiamo i marshmallow liquidi in piatti profondi e aggiungiamo coloranti qui (letteralmente 2-4 gocce). Ho usato 6-7 colori: rosa, verde pallido, giallo, rosso, blu, marrone e bianco (se la miscela si è rivelata beige o rosa pallido). Usando una spatola, mescola tutto accuratamente fino a che liscio.

Quindi, in ciascun contenitore, versare a turno 1/6 parte zucchero a velo e sbattere a fondo con brodo improvvisato, come l'impasto. All'inizio, la massa sarà molto appiccicosa, ma inizierà gradualmente a trasformarsi in una densa miscela elastica. È importante: se necessario, è possibile aggiungere un po 'più di zucchero a velo in ogni piatto.
Quindi, metti il ​​mastice sul tavolo della cucina. Assicurati di cospargerlo con zucchero a velo in anticipo. Ora inizia il divertimento! Usando il mattarello, arrotoliamo il primo pezzo di mastice in una torta sottile e spessa non più di 5 millimetri. Ne abbiamo bisogno per coprire i nostri dolci.

E da tutti gli altri pezzi di mastice scolpiamo le figure. Ad esempio, ho realizzato una torta con fiori e un gattino "Hello Kitty". Per fare questo, puoi usare vari stampi, il solito piccolo righello, le forbici da cucina con cui puoi tagliare strisce, petali e molto altro. In una parola, scolpiamo dal mastice tutto ciò che ti viene in mente e che tuo figlio ama di più.

Ci sono torte sotto forma di macchine, questo è se hai un figlio.

Per le ragazze, una casa o un po 'di sole saranno belli.

Puoi coprire i pasticcini, sia figure voluminose che piatte. Quando tutto è pronto, procediamo alla fase finale della preparazione della torta.

Passaggio 14: preparare una torta per bambini dal mastice: la terza fase.


Togliamo la torta dal frigorifero e prima di tutto la copriamo con un sottile strato di mastice. È importante: la dimensione della torta dovrebbe corrispondere alla lunghezza e all'altezza della cottura, più nel caso in cui, fare scorta 3-4 centimetri (È meglio tagliare l'eccesso più tardi che ri-preparare il mastice e togliere il tempo). Quindi, con le mani pulite e asciutte, leviga la superficie della torta. Quindi vai dolcemente ai bordi e termina con le pareti laterali della cottura. Parallelamente, livelliamo il mastice in modo che non si pieghi da nessuna parte. In apparenza, dovrebbe apparire come un cappello. Ora, taglia con molta attenzione il sottile strato alla base della torta e leviga di nuovo tutto con le mani.

Alla fine, decoriamo il dessert con strisce, fiori, figure di mastice e possiamo invitare il tuo bambino al tavolo festivo.

Passaggio 15: servire la torta per bambini dal mastice.


Bene, cosa posso dire, tu stesso vedi che la torta non è solo molto bella, ma anche deliziosa. L'occhio piace non solo al suo aspetto, ma anche al contenuto! La torta si scioglie in bocca, lasciando dietro di sé un indimenticabile retrogusto di cioccolato e fragole. Lo serviamo non tagliato insieme a tè, caffè, composta, succo di frutta e altre bevande. Già a tavola, può essere tagliato in porzioni e messo in un piatto. Aiuta te stesso e lascia che il tuo bambino sia allegro e felice!
Buon appetito a tutti!

Suggerimenti per le ricette:

- applichiamo il mastice solo sulla crema all'olio, poiché, ad esempio, sulla panna acida può fuoriuscire e la torta non funzionerà;

- Per la preparazione del mastice, utilizzare zucchero a velo macinato finemente. Si consiglia inoltre di setacciarlo in anticipo per rimuovere eventuali cristalli o grumi;

- Il mastice pronto può essere conservato in frigorifero per un massimo di 6 settimane. In effetti, questo è molto conveniente, poiché avendo fatto una tale massa in anticipo, si risparmia molto tempo al momento giusto;

- se decidi di fare una torta da figure diverse, quindi per incollarle, usa acqua normale ordinaria. Lubrificare le aree di fissaggio con esso usando un pennello da pasticceria;

- inizialmente puoi creare il mastice bianco e dopo averlo decorato con colori diversi usando pennelli e coloranti liquidi per alimenti.


Guarda il video: 5 SLIME CON 2 INGREDIENTI ANCHE SENZA COLLA E SENZA ADDENSANTE! Iolanda Sweets (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Shakatilar

    Bravo, mi sembra, è una frase notevole

  2. Nijora

    Wacker, mi sembra un'idea geniale

  3. Naoko

    Messaggio piuttosto utile

  4. Sucki

    È capitato casualmente al forum e ha visto questo argomento. Posso aiutarti per un consiglio. Insieme possiamo arrivare alla risposta corretta.



Scrivi un messaggio