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Mettere a bollire le verdure e le patate (tagliate a cubetti) con poco olio, poco sale e le verdure delicate.
Quando le verdure saranno quasi cotte, fare gli gnocchi come segue: sbattere le uova con l'olio, il sale, il pepe, il bicarbonato e poi aggiungere il semolino sotto la pioggia. Può aver bisogno di più o meno semola, la composizione non deve essere né molto morbida né molto dura.
Cuocere lentamente la zuppa e con il cucchiaio inzuppato nella zuppa, fare gli gnocchi, innaffiarli ogni volta in modo che non si attacchino.Dopo aver finito di fare gli gnocchi, aggiungere una tazza di acqua fredda e far bollire fino a quando gli gnocchi saranno bollito.
Alla fine aggiustate di sale e aggiungete il prezzemolo verde.
Buon appetito!
Metodo di preparazione
Zuppa di cavolfiore
Scartiamo il cavolfiore a mazzetti, lo laviamo con altra acqua e lo lasciamo in un colino,
Vellutata di verdure
Tutte le verdure vengono bollite in acqua per coprirle. Quando saranno cotti, toglieteli dall'acqua con l'aiuto
Ingredienti
- Per Gnocchi:
- 4 panini di 1 giorno
- 50 g di pangrattato
- 2 uova
- 75 g di burro
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cipolla rossa
- 2 ciambelle al forno
- 1/2 mazzetto di prezzemolo verde
- 120 ml di latte
- sale
- Pepe
- Noce moscata
- 750 ml di acqua, per bollire gli gnocchi
- Per la zuppa:
- 2 pomodori pelati in scatola in succo di pomodoro
- 2 cipolle rosse
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- sale qb
- paprica
- paprica
- 1/2 mazzetto di prezzemolo verde
- 3-4 foglie di basilico verde
- l'acqua in cui sono stati bolliti gli gnocchi
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 40 minuti
Zuppa di pollo con gnocchi
Ciao miei cari! Oggi parliamo della ricetta Zuppa di Pollo con Gnocchi, una ricetta molto conosciuta, molto gustosa e che credo piaccia a molte persone. È un alimento che può essere preparato per la maggior parte dell'anno, è particolarmente squisito e salutare. Si sposa bene anche con la carne commerciale, ma una vera zuppa chiara e saporita è quella fatta con & #8220happy & #8221 polli allevati liberamente in campagna. È una delle tante ricette dell'infanzia con ricordi e sapori della cucina di mia madre e di mia nonna. Non è una persona, ne sono convinta, per non ricordarle i giorni belli e spensierati della sua infanzia.
La Zuppa di Pollo con Gnocchi è anche uno dei rimedi naturali usati dalle nostre mamme e nonne contro raffreddori e influenza. Servito caldo, insieme a una polenta tiepida, è ottimo anche per la salute perché ci scalda, è facilmente digeribile, è nutriente e idratante. È ricco di sostanze nutritive come gelatina, collagene, calcio, fosforo, magnesio, potassio e il noto e apprezzato acido ialuronico, sostanze così necessarie per lo sviluppo e il mantenimento armonioso di articolazioni e ossa. Un altro vantaggio dato alla zuppa è l'idratazione. Un piatto di minestra contribuisce ai 2 litri di liquidi che si consiglia di consumare giornalmente.
La zuppa di pollo con gnocchi è una delle ricette preferite della mia famiglia, motivo per cui la preparo abbastanza spesso. Molti di noi sono cresciuti con il brodo di pollo e i nostri genitori e nonni hanno sempre trovato argomenti per noi. Ma, a lungo parlare di povertà umana! Quindi iniziamo!
