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Frittelle Di Prosciutto

Frittelle Di Prosciutto


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Ingredienti per cucinare frittelle di prosciutto

  1. 3-4 patate
  2. Aglio 1-2 denti
  3. Farina di grano setacciata 5 cucchiai
  4. Panna acida 200 grammi
  5. Prosciutto 160 grammi
  6. Pollo all'uovo 3 pezzi
  7. Prezzemolo (o aneto) a piacere
  8. Sale qb
  9. Pepe nero macinato qb
  10. Olio vegetale (per friggere) se necessario
  • Ingredienti principali: prosciutto, patate, uova, panna acida
  • Porzione 15 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola profonda, Coltello - 2 pezzi, Tagliere - 2 pezzi, Grattugia, Asciugamani da cucina di carta, Cucchiaio da tavola, Zenzero all'aglio, Stufa, Padella, Pala da cucina, Piatto grande, Piatto

Frittelle al prosciutto:

Passaggio 1: preparare la massa per frittelle di patate.


Sbucciate le patate e l'aglio. Sciacquali accuratamente sotto acqua corrente fredda insieme a prezzemolo o aneto. Asciugiamo le verdure con carta da cucina e scuotiamo le verdure sul lavandino, eliminando l'umidità in eccesso. Strofiniamo le patate su una grattugia fine, le stringiamo leggermente con le mani dal succo in eccesso e le inviamo in una ciotola profonda. Spremiamo gli spicchi d'aglio attraverso la pressa dell'aglio lì. Aggiungi la giusta quantità di panna acida nella ciotola e mescola fino a che liscio. Ora le patate non si scuriranno.

Quindi stendiamo su un tagliere rametti di verdure, li tagliamo a pezzetti e li mettiamo in una ciotola con le patate.

Rimuovere la pellicola trasparente dal prosciutto, tagliarla a strisce sottili o un cubetto e inviare il taglio dopo le verdure.

Nello stesso contenitore guidiamo il numero richiesto di uova senza gusci, aggiungiamo la farina di grano setacciata, aggiungiamo sale e pepe nero a piacere. Mescola tutto con un cucchiaio in una consistenza omogenea e procedi con il passaggio successivo.

Passaggio 2: friggere le frittelle al prosciutto.


Accendi la stufa a un livello medio e mettici sopra una padella con 2-3 cucchiai di olio vegetale. Dopo un po ', usando lo stesso cucchiaio, metti diverse porzioni di massa di patate nell'olio riscaldato. Premerli leggermente con una spatola da cucina in modo da ottenere frittelle piatte. Friggere le frittelle di patate su entrambi i lati fino a quando diventano dorate, croccanti. Ogni porzione non richiederà più di 4 - 5 minuti.
Dopo aver trasferito le frittelle di patate in un canovaccio di carta. Diamo alla carta l'opportunità di assorbire il grasso in eccesso. Allo stesso modo, friggi le rimanenti frittelle di patate fino alla fine della massa di patate. Quindi li serviamo su un piatto largo con panna acida o panna fatta in casa e serviamo.

Passaggio 3: servire pancake al prosciutto.


Le frittelle di prosciutto sono servite calde come piatto principale. Se lo si desidera, ogni porzione di questo delizioso è cosparsa di erbe fresche tritate, innaffiate con panna acida o crema fatta in casa. Divertiti!
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- Un set di spezie può essere integrato con qualsiasi spezia adatta alla cottura di piatti a base di verdure.

- Le patate possono essere tagliate usando un robot da cucina o un tritacarne elettrico, che ha un ugello appositamente progettato.

- Invece di erbe fresche, puoi usare erbe essiccate.

- Invece di panna acida, puoi usare yogurt grasso.


Guarda il video: Frittelle salate con prosciutto cotto e provolone - Ricetta facile (Potrebbe 2022).