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Zucchine al forno con cosce di pollo e pomodori

Zucchine al forno con cosce di pollo e pomodori


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Irrorare una pirofila con un filo d'olio d'oliva, mettere le cipolle e 2 spicchi d'aglio tritati, le cosce di pollo lavate e asciugate con un canovaccio, la paprika, la polpa di pomodoro, il vino e riempire d'acqua. Metti una fetta di pomodoro su ogni gamba. Mettere la teglia coperta con un foglio di alluminio in forno per 30-40 minuti.


Nel frattempo sbucciate le zucchine e tagliatele a fette abbastanza spesse, aggiungete la farina bianca e friggete nell'olio (basta dorare un po'). Rimuovere su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. Questo è il segreto delle zucche sode (diventano un po' croccanti dopo la frittura).

Quando la carne sarà pronta, aggiungete nella ciotola le zucchine fritte, versate il brodo e infornate ancora per qualche minuto per amalgamare i sapori (non coperte da pellicola).

Alla fine aggiustate di sale, pepe e spolverate con prezzemolo tritato e aglio verde, mescolato con aglio schiacciato (facoltativamente, perché lo stomaco resiste).


Polpette di zucca al forno

Salve, ho anche io una domanda, se possibile, perché non mi è chiara una cosa. Da quello che ho capito, facciamo solo polpette con la buccia delle zucchine e non ci mettiamo le zucchine, vero!? Grazie! : *

Smpafili

Me lo chiedo volentieri perché è una buona occasione per sottolineare un dettaglio importante per la buona riuscita della ricetta. Utilizzate la buccia della zucchina affettata grossolanamente (cioè con una parte del torsolo) data sulla grattugia grande. Ti auguro successo nell'esecuzione e buon appetito! Se hai altre domande, sarò felice di risponderti!

ADINA-Gabriele

Ciao!
Ho anche una domanda, se non ti dispiace: come si chiama questo piatto in greco?
Attendo con ansia la vostra risposta.
Grazie !

Smpafili

Grazie per la domanda! Si chiamano "Kolokithokeftedes" da "kolokithia" che significa "zucca" e da "keftedes" che significa ovviamente "polpette". Se vuoi ancora i nomi greci e altre ricette, chiedimelo, sarei molto lieto di risponderti! Vi auguro una buona giornata!

Rardweiva

Posso usare l'italiano o l'inglese

Smpafili

Sì, puoi usare Google Translate, ho fatto il test e funziona. Buona giornata!

Rardweiva

vengo dall'Italia ciao. Mi aiutate a tradurre? / radore

Smpafili

Torte di zucca al forno

È una versione più dietetica delle polpette di zucca, senza crema pasticcera, ma altrettanto gustose. Lo consiglio agli amanti dei cibi leggeri per la digestione, ma anche per le calorie!
francobollo
ingredienti
1 kg di zucca, corteccia spessa
1 o
50 gr di formaggio al forno
1-2 cucchiai di farina
1 cipolla piccola o 2 cipolle verdi tritate
2 cucchiai di olio d'oliva
½ attacco tagliato all'aneto
1 cucchiaino di lievito per dolci
sale, pepe, origano a piacere
2-3 foglie di menta create (facoltativo) tritate
esecuzione
Spammare la zucca e tagliare i gambi. Tagliamo le fette spesse di corteccia, le mettiamo sulla griglia e le mettiamo in una ciotola. Possiamo dare anche la corteccia delle capesante senza pulire le zucche, ma facendo attenzione a non farne entrare troppo nel torsolo. Salate, strofinate e lasciate scolare per 15-20 minuti. Strizzare bene, lasciare per altri 10 minuti e strizzare ancora. Ripetere fino a quando non viene rilasciato più liquido. Quindi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, ma senza aggiungere sale perché sono già salati. Quindi impastiamo il composto per omogeneizzare e diamo la forma di tramezzini e leggermente schiacciati (vedi foto). Li mettiamo in una teglia che ho unto d'olio e li mettiamo in forno preriscaldato a 190°C. Vi lasciamo ca. 25 minuti fino a quando non saranno dorati e riporli dall'altro lato per altri 10 minuti finché non prenderanno colore, senza farli cuocere troppo.
E qualcos'altro
& # 8211 E' pratico spolverare sulla teglia una carta da forno che uniamo e mettiamo sopra i ceci. Ci liberiamo del lavaggio e del lavaggio del vassoio.
& # 8211 Con la stessa composizione possiamo fare le patatine fritte, se le formiamo delle palline, le passiamo nella farina e le friggiamo.

Torte di zucca al forno

Composizione per torte di zucca
CATEGORIA
VERDURE E VERDURE
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Zucchine al forno con pomodorini e olive

Zucchine al forno con pomodori da: zucca, pomodori, cipolle, olive, alloro, aglio, formaggio, sedano, timo, basilico, olio, sale, pepe.

Ingrediente:

  • 4 zucchine
  • 500 g di pomodori
  • 1 cipolla
  • 100 g di olive nere
  • 2 foglie di alloro
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 2-3 foglie di sedano
  • timo
  • basilico
  • olio
  • sale
  • Pepe

Metodo di preparazione:

Si scottano i pomodori, si sbucciano e si passano. Sbucciare una cipolla, tritarla finemente, soffriggerla in 2 cucchiai di olio, aggiungere i pomodori passati, le foglie di sedano tritate e le foglie di alloro, aggiustare di sale e pepe e far sobbollire per 35 minuti.

Nel frattempo lavate le zucchine, tagliatele a rondelle che fate soffriggere per 3 minuti in 2 cucchiai di olio, cospargetele di sale, pepe, timo e fatele sobbollire per 10-15 minuti. Quando la salsa di pomodoro è pronta, togliere le foglie di alloro, aggiungere l'aglio e il basilico schiacciati e mescolare.

In una teglia, unta d'olio, adagiate le fette di zucca come delle tegole sulla casa, mettete qualche oliva snocciolata, versate un po' della salsa di pomodoro, spolverizzate con il formaggio e proseguite fino a finire con uno strato di zucca, versate il restante salsa, cospargete di formaggio e infornate per 30-35 minuti.


Zucchine al forno con prosciutto e formaggio

Metodo di preparazione: Lavate le zucchine (se usate quelle crude, non sbucciatele), poi affettatele il più sottili possibile, conditele con sale e pepe e fatele rosolare velocemente, poi mettetele sulla griglia per circa 1 minuto. Ungete d'olio una padella e foderate il fondo con fette di zucchine fritte o grigliate. Sopra aggiungere le fette di prosciutto cotto, poi uno strato di formaggio grattugiato.

Continuate ad alternare strati di zucca, prosciutto cotto e formaggio fino ad esaurimento degli ingredienti. Sopra l'ultimo strato di zucca aggiungere il formaggio grattugiato, l'uovo sbattuto mescolato alla panna acida e l'aglio tritato finemente.

Rimettete la teglia in forno e infornate a 180° per circa 30 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il preparato. La preparazione può essere servita calda o fredda a seconda delle preferenze.


Petto di pollo con melanzane e pomodori al forno

Lavate bene le melanzane, tagliatele a fette, aggiustate di sale e lasciate riposare per 20 minuti.

Tagliare il petto di pollo a fettine, sbattere con un martello e condire con sale e pepe a piacere.

Grattugiare il formaggio.

Scolare le melanzane, friggerle in olio da entrambi i lati e metterle su carta assorbente (per assorbire l'olio in eccesso).

Ungete d'olio una teglia resistente al calore, disponete a strati le melanzane, il petto di pollo, ancora uno strato di melanzane e uno strato di pomodori.

Condite con sale e pepe a piacere.

Sbattere l'uovo con 2 cucchiai di panna acida o maionese (forse 1: 1).

L'impasto ottenuto viene versato su verdure e carne, cosparso di formaggio e cotto in forno a 180 gradi per 30 minuti.


Siccome corriamo sempre e cerchiamo di mangiare sano, cucineremo questa ricetta al forno, senza niente di fritto.

Prepariamo le cosce di pollo che laviamo, le puliamo dall'eventuale tulle, poi le condiamo con sale e pepe.

Caramelle in una scatola del calendario

Mazzo di frutta al cioccolato

Cesto di Cioccolato

Scatola da 4 cuori di cioccolato

Puliamo le verdure (peperone, carota, zucchina), le laviamo e le tagliamo a listarelle larghe (pepe), a fettine (carota) e a fettine di zucchina spesse 2 cm (se sono giovani le lasciamo pelate).

Prepariamo un piatto resistente al calore in cui mettiamo l'olio, il vino piegato con l'acqua, l'alloro, la carota, il peperone e le cosce di pollo.

Coprire la teglia con un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato a 190 gradi per 35-40 minuti.

Quando la cottura è a metà quindi aggiungere le fette di pomodoro sopra le cosce, l'aglio affettato finemente e le fette di zucchina (perché cuociono più velocemente e io volevo che le zucchine restassero sode).

Condite con un po' di sale e pepe a piacere, continuando a lasciare in forno finché le verdure non saranno morbide e le cosce saranno cotte.

A 10 minuti dalla fine, togliamo il foglio di alluminio, per fare una bella faccia facendo rosolare le zampe di zucca

Questo piatto di pollo con zucca si sposa bene con la polenta calda con un contorno di riso, una lattuga o dei cetrioli all'aceto.


Cibo ai porri

Scegliete dei porri non troppo spessi per essere teneri.

Pulite bene e tagliate in pezzi lunghi 2-3 cm, che vengono conditi in 2 cucchiai di olio e 3 cucchiai di brodo vegetale chiaro (acqua in cui hanno fatto bollire alcuni pezzi di sedano e una cipolla) insieme a una cipolla tritata finemente e due peperoni rossi, in un tegame di ceramica coperto, a fuoco lento.

Quando i porri si saranno ammorbiditi, aggiungete i pomodori a cubetti, le olive nere/kalamata, 2 foglie di alloro, qualche grano di pepe e fate sobbollire, quindi aggiungete le verdure fresche (prezzemolo, larice) tritate finemente e servite con la carne o con 2 cucchiai di cous cous intero.

Ricette per una colazione sana ed energetica

Possiamo uscire dalla routine di una normale colazione attraverso poche semplici ricette che offrono soddisfazione ed energia per l'intera giornata. Ci vuole solo un po' di immaginazione. Ecco alcuni suggerimenti.

Ricette di snack salutari in ufficio

Nel tentativo di conciliare un fitto calendario con i principi di una sana alimentazione, la maggior parte di noi affronta la difficoltà delle scelte alimentari. & # 8222Spuntini per ufficio & # 8221, sebbene facili e veloci, possono farci ammalare. Alcuni consigli su come scegliere altri prodotti più sani, organizzare i pasti e conservare il cibo.


  • 500 grammi Petto di pollo disossato, senza pelle
  • 2 pz. Zucchine di media grandezza
  • 1 pc. peperoni rossi
  • 100 grammi di feta
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • 1 grammo Sale da cucina (una polvere)
  • 1 grammo di pepe nero macinato (una polvere)
  • 2 cucchiai di succo di limone

Come preparo la ricetta delle verdure al forno con l'aglio?

Potete leggere sulla ricetta scritta o andare direttamente alla videoricetta cliccando sull'immagine.

VIDEO RICETTA

Laviamo molto bene tutte le verdure, poi le tagliamo a cubetti, per essere di circa 1 cm, 1,5 cm, non molto grandi.

Potete aggiungere anche qualche fetta di peperoncino piccante, se volete che sia leggermente piccante. Tagliare l'aglio a fettine e aggiungerlo sopra.

Rompiamo anche i pezzi di rosmarino, quindi lo cospargiamo sopra. Aggiungiamo il sale, mentre prendiamo con quattro dita, pepe, timo. Se vi piace potete aggiungere anche un po' di origano.

Mettiamo anche un cucchiaio di olio d'oliva, è abbastanza.

Mescoliamo tutte le verdure nella teglia che metteremo in forno. Aggiungete sopra qualche pomodorino, daranno un sapore straordinario. Se non avete i pomodorini, mettete qualche pomodoro a fette o a cubetti.

Possiamo mettere la teglia in forno, possiamo coprirla con un foglio di alluminio, per non toccare le verdure o con un coperchio. La temperatura del forno dovrebbe essere di circa 220 gradi Celsius per circa 15 minuti.

Possono essere serviti come antipasto, come contorno a pesce o carne oppure possono essere serviti semplicemente come base.

I consigli di Gina Bradea

  • Se non digiunare, si possono gratinare un po': cospargere di formaggio grattugiato, parmigiano o altro formaggio grasso, stagionato sopra.
  • Se continua a digiunare, preparate a parte un semplice pilaf o della pasta cotta, adagiatela nel piatto e infornate sopra le verdure. Mmmm, l'aspetto e il gusto sono divini! Puoi anche preparare qualcosa di simile per gli ospiti.
  • Possono essere serviti in corridoio: posizionateli in tavola, all'inizio, accanto ad altri piatti e ciotole con pietanze varie. Essendo così colorati, attireranno l'attenzione e tutti serviranno. Anche due volte, quando scoprono quanto sono gustosi.

Ti consiglio di provare altre ricette di digiuno, ho una vasta collezione di ricette, puoi scegliere. & # 128578

Buon appetito e crescita lo hanno servito gustoso e sano!

Ricette con Gina Bradea & raquo Ricette & raquo Verdure al forno con aglio: melanzane, zucchine, peperoni, pomodori


Video: What is Zucchini Green Squash and How to cook (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Kaseeb

    Che parole... fantastico

  2. Dagor

    Penso che siano fatti errori. Scrivimi in PM, ti parla.

  3. Dukree

    Voglio dire, permetti l'errore. Mi offro di discuterne. Scrivimi in PM.

  4. Everhart

    è assolutamente d'accordo con la comunicazione precedente

  5. Kizshura

    Quali sono le parole giuste ... Super, brillante frase



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