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Insalata di uova fantasia

Insalata di uova fantasia


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Non guarderai mai più l'insalata di uova allo stesso modo dopo questa ricetta

Realizzata con una combinazione di erbe fresche, scalogno, un pizzico di senape e barbabietole rosse, questa insalata di uova sta per diventare il tuo go-to settimanale. Sensazione di fantasia? Abbinalo a un rinfrescante Michelob ULTRA, che ha solo 95 calorie e 2,6 carboidrati per porzione.

Ingredienti

  • 4 barbabietole rosse medie, lavate
  • 4 cucchiai di olio d'oliva, diviso
  • pepe nero, appena macinato
  • 1 scalogno piccolo, affettato sottilmente
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di senape integrale
  • 1/4 di tazza di rametti di aneto, tritati grossolanamente
  • 4 fette di pane integrale, tostato
  • sale marino in scaglie, per servire

Preparazione della ricetta

  • Strofinare le barbabietole con 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe e avvolgere in un foglio di alluminio e cuocere fino a cottura completa, oppure un coltello può essere facilmente inserito nella barbabietola, circa 45 minuti. Lasciare raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzi da 1 pollice. In una grande ciotola, sbatti insieme lo scalogno, l'aceto, la senape, il miele e l'olio d'oliva rimanente e condisci con sale e pepe. Aggiungere le barbabietole e mescolare per unire, lasciare marinare le barbabietole per circa 15 minuti.

  • Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola media d'acqua. Aggiungere le uova e cuocere a fuoco medio per 8 minuti. Scolare e raffreddare le uova in acqua ghiacciata. Sbucciare e mettere da parte.

  • Prima di servire aggiungete l'aneto alle barbabietole e servite con le uova e il pane tostato.


La migliore insalata di uova

È bello avere una classica ricetta di insalata di uova nella manica. Puoi essere creativo con mix-in e condimenti (guarda te, Cobb Egg Salad), ma questa ricetta è la base perfetta.

Quanto tempo si conserva l'insalata di uova?

Conservata in un contenitore ermetico in frigorifero, l'insalata di uova può durare dai 3 ai 5 giorni. Regola generale: se inizia a puzzare di strano, è ora di andare.

Fa un buon panino?

Il meglio. I panini con insalata di uova sono molto sottovalutati secondo noi. Puoi mettere una pallina tra qualsiasi tipo di pane che ti piace, ma a noi piace qualcosa di un po' croccante per un contrasto di trame.

Cosa posso usare per sostituire la maionese?

Lo yogurt greco è un ottimo sostituto della maionese. Suggeriamo di utilizzare yogurt greco intero poiché ha una consistenza più liscia e meno gessosa rispetto alla roba a basso contenuto di grassi. Se tutto ciò che hai è yogurt magro, prova solo a sostituire metà la maionese, in modo da poter mantenere la consistenza cremosa pur tagliando alcune calorie.

Posso usare un diverso tipo di senape?

Totalmente! Adoriamo la senape integrale, ma anche Digione sarebbe deliziosa. Basta non lasciarlo fuori! La senape conferisce all'insalata di uova un sapore tanto necessario. Fidati di noi, ti mancherà se non c'è.

Quali sono altri mix-in che potrei aggiungere alla mia insalata di uova?

Così tante cose! Prova ad aggiungere cibi salati come sottaceti o rafano per una maggiore luminosità. Se desideri aggiungere più verdure, pomodorini tagliati in quarti, cetrioli tritati o anche peperoni tritati sarebbero deliziosi. In termini di erbe, praticamente tutto va bene. Basilico, dragoncello, prezzemolo, coriandolo o qualsiasi combinazione di diverse erbe sarebbe deliziosa. Assicurati solo di attenersi alle erbe fresche tritate, l'insalata di uova non è il posto migliore per le erbe essiccate. In termini di spezie, sentiti libero di sperimentare con le tue preferite. Cerchi calore? Prova un po' di pepe di Caienna. Vuoi aggiungere più sapore? Prova il cumino o l'aglio in polvere.

Come faccio a bollire le uova?

Sono così felice che tu l'abbia chiesto! Dai un'occhiata alla nostra guida passo passo su come bollire le uova per farle bene ogni volta.

Hai fatto questa ricetta? Facci sapere come è andata nei commenti qui sotto.


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Non puoi mai sbagliare nel preparare i gusti classici in una bella confezione. In questo modo, garantisci che il tuo pasto avrà il pacchetto completo di essere fotogenico e delizioso.


Ricetta per insalata di uova

ingredienti

  • 8 uova sode (figura due uova a persona)
  • 1/2 tazza di maionese (o a piacere)
  • Sale e pepe a piacere
  • uno dei componenti aggiuntivi facoltativi o delle varianti di pubblicazione di seguito

Sbucciare le uova e metterle in una ciotola. (Leggi come bollire un uovo e sbucciare le uova sode per uova perfette, facili da sbucciare e di un bel colore.)

Tritare o schiacciare le uova, in base alle proprie preferenze.

Aggiungere la maionese un cucchiaio alla volta fino alla cremosità desiderata.

Sale e pepe a piacere. Aggiungi il tuo componente aggiuntivo preferito, se presente. (Di solito aggiungiamo uno schizzo o due di senape.) Combina.

Servire così com'è o sul pane, un bagel o in una tortilla. Di solito serviamo la nostra su questo semplice pane fatto in casa.

Componenti aggiuntivi opzionali

  • mostarda
  • cipolla tritata
  • sedano tritato
  • pancetta tritata
  • tonno
  • Curry in polvere
  • prosciutto tritato
  • peperoncini o il vostro peperoncino a scelta
  • piselli scongelati e freddi
  • Vedi i commenti per saperne di più!

Varianti di servizio panino opzionali

  • lattuga
  • pomodoro
  • Bacon
  • germogli
  • fette di avocado
  • cetrioli affettati
  • tortillas
  • il tuo pane preferito
  • bagel

Di recente ho sentito di un cuoco creativo che spalma un'insalata di uova su una metà di una tortilla, aggiunge formaggio, piegala a metà e scaldala su una piastra—quesadilla di insalata di uova! Olè!


Riepilogo della ricetta

  • 1 dozzina di uova grandi
  • 1 1/2 tazze di maionese
  • Sale e pepe macinato fresco
  • 2 pagnotte intere di pane di segale, non affettato

Prepara l'insalata di uova: metti le uova in una grande casseruola e aggiungi abbastanza acqua fredda da coprire di 3 pollici. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Cuocere 1 minuto, togliere dal fuoco e lasciare riposare 10 minuti. Togliete le uova dalla padella e sciacquatele sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.

Sbucciate le uova e tritatele finemente. Mettere in una ciotola grande e aggiungere 1 tazza di maionese mescolando per unire. Condite con sale e pepe, mescolate ancora per amalgamare. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento del bisogno.

Fare le girandole: con un coltello seghettato, rimuovere la crosta da tutti i lati delle pagnotte di pane. Tagliare ogni pagnotta per il lungo in fette lunghe 1/2 pollice. Distribuire una piccola quantità di maionese rimanente da 1/2 tazza su un lato di ogni fetta e coprire con uno strato sottile di insalata di uova. Arrotolare ogni fetta in un ceppo, partendo da una delle estremità corte avvolgere bene nella pellicola e mettere in frigorifero per una notte. Poco prima di servire, affettare sottilmente trasversalmente in girandole con un coltello seghettato.


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Insalata di uova fantasia - Ricette

Ragazzi, sto per fare una confessione, questa insalata di uova è (come suggerisce il titolo) fantasiosa e richiede molta manutenzione.
Realizzato con pochi ingredienti ordinari è più della somma delle sue parti: ben equilibrato, con sapori freschi e brillanti e una consistenza che va dal ricco e cremoso al croccante.
Ha davvero tutto.

Ovviamente qualsiasi ottima insalata di uova inizia con uova perfettamente sode, con tuorlo appena cotto ma non gessoso e albumi teneri.
Una buona tecnica di cottura garantisce anche che non si formino anelli grigio scuro attorno ai tuorli.
La maggior parte delle insalate di uova tendono ad essere pesanti e cariche. Questo non lo è.
Ha un sapore brillante e fresco, nonostante sia ricco e davvero cremoso. I segreti sono il succo di limone e lo yogurt greco.

Questa Fancy Egg Salad è tutta la prova di cui hai bisogno che un panino a base di uova sode può essere appetitoso sia per gli occhi che per le papille gustative.
Per il pane consiglio il pane integrale (io ho usato un Rustic Country Loaf senza glutine di BTW Bakery, cioè da morire) tostato e affettato sottile.
La tostatura aiuta a scoraggiare il fattore sog e lo scricchiolio (dalla pancetta, dal sedano e dallo scalogno) è fondamentale per contrastare il fattore poltiglia delle uova. Le uova si abbinano magnificamente al prezzemolo fresco.
Lo yogurt greco e la maionese sono quanto basta per legare il composto di uova.
Nel complesso un'insalata di uova perfetta, solo un po' fantasiosa.

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Adattato da NYTCooking

ingredienti
Serve 4

4 uova
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di capperi, tritati grossolanamente
1 scalogno piccolo, tritato finemente
2 fette di pancetta, cotte fino a renderle croccanti e sbriciolate
1 cucchiaio di yogurt greco
1 cucchiaio di maionese (crea la tua maionese con questa ricetta)
1 cucchiaino di succo di limone
Sale e pepe a piacere

Metti le uova in una casseruola media e coprile con acqua fredda di ½ pollici. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando le uova iniziano a sbattere contro il fondo della padella, spegni il fuoco, copri con un coperchio e lascia riposare per 8 minuti.
Quando le uova saranno cotte, mettete la casseruola sotto l'acqua fredda corrente per circa 3 minuti, il tempo necessario per fermare la cottura.
Sbucciare le uova e tritarle grossolanamente.
Sbatti le uova in una ciotola media con prezzemolo, capperi, scalogno e pancetta. Quindi aggiungere lo yogurt greco, la maionese e il succo di limone e mescolare bene.
Assaggiate e condite con sale e pepe.
Servire con crostini di pane fresco, su cuori di lattuga, indivia o in insalata.

Una porzione fornisce 119 calorie, 9 grammi di grassi, 2 grammi di carboidrati e 8 grammi di proteine.


Guarda il video: sangat mewah hasilnya u0026 lembut di mulut potato salad home made.. (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Mikabei

    Buona giornata!

  2. Shaktizahn

    Non posso prendere parte alla discussione in questo momento, sono molto impegnato. Ma presto scriverò sicuramente quello che penso.

  3. Agravain

    Fantastico, sono spostato)

  4. Sagor

    Et 1.000.000.000 di pood)))))))))

  5. Mikarn

    Mi scuso, ma non abbastanza in forma.

  6. Shakarg

    Posso trovare la mia strada intorno a questa domanda. Si può discutere.

  7. Gocage

    Esattamente! Pensiamo che sia un buon pensiero. E lei ha diritto alla vita.



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